Miksi sinun pitäisi ostaa jäädytetty valkosipuli

(Kuvahinta: Christine Gallary)

Jotkut ihmiset pitävät kuorinnan rituaaleista ja valkosipulin leikkaamisesta, mutta vihaan sitä. Valkosipuli tarttuu veitsen, vihaan poimimalla vihreitä versoja keskellä kynsiä, ja kädet ovat heikkoja eau-de-valkosipuli heille loppupäivän ajan. Mutta valkosipulin jättäminen reseptiin ei ole vaihtoehto, koska rakastan sen makua. Minun onnellinen löytö? Jäädytetty valkosipuli.

Olen ostanut Dorot-merkki jäädytetyistä murskattujen valkosipuli kuutioista Trader Joe’sin jo vuosia. Valmistettu useimmiten valkosipasta (91%), öljystä, sitruunamehusta ja suolasta, on 20 (1 tl) annettua murskattua valkosipulia, jotka on pakattu yksilöllisesti pieneen muovilokeroon noin 2,00 dollaria. Kun tarvitset valkosipulia, pudotat yhden kuution suoraan siihen mitä olet valmis ja sulat nopeasti.

Jäädytetty murskattu valkosipuli merkitsee sitä, että valkosipulin tuoksut pysyvät ruoassa eikä käsissäni, aion parata muutama minuutti valmistusaikaan, eikä minun tarvitse koskaan huolehtia tuoreen valkosipulin ympärillä. Olen käyttänyt sitä kaikentyyppisissä ruoanlaittoissa – marinadeja, sekoita perunoita ja jopa keittämättömiä asioita, kuten salaattikastikkeita ja pestoja – menestyksekkäästi.

Vaikka jäädytetty valkosipuli ei ole niin voimakas maustettu kuin tuore valkosipuli, olen sitä mieltä, että on todella vaikea kertoa erosta, ja se varmasti ei ole outoja maustamia, jotka minulla on maku jarred murskattu valkosipuli. Koska ruoanlaittokoulu valmistunut, minulla oli hämmentynyt, että tämä pikanäppäin ainesosa minun pakastimessa, mutta nyt olen ylpeänä osoittaa se kaikille, jotka sattuvat olemaan minun keittiö, kun olen ruoanlaitto valkosipuli.