Meidän lukijamme parasta neuvontaa pakasteiden pakastamisesta yhdelle tai kahdelle

Jos teet ruoanlaittoa suurelle perheelle, siellä on paljon neuvoja, jotka tarjoavat päivällisen irtotavarana ja jäädyttämisen – mutta entä jos vain ruoanvalmistetaan yhdelle tai kahdelle ihmiselle? Lukijamme käsittelivät äskettäin tätä kysymystä ja heillä oli hienoja neuvoja pienten perheenjäseniä varten, joten et päädy lopulta syömään samaa jäädytettyä lasagnea kolmen viikon ajan.

1. Tuplaa resepti ja jäädytä se pienemmissä osissa.

Keitot, paistit, pastakastikkeet, curryit, pavut ja keitetyt jyvät jäätyvät hyvin ja ovat helppoja tehdä suurissa erissä. (Mutta ei liian iso, tai syövät saman asian viikon ajan!)

Kun teen suuren erän jotain, jäädytän sen 2 tai 3 pienempään astiaan niin, että vain sulatan 1-2 annosta kerrallaan. Näin en kyllästy jotain liian pian. – CS12345

Sekoita aina suuria eräitä lähes kaiken, kuten parsakaalia, spagettikastiketta, kileä, lasagnea ja muita ruokia, anna ne 5 annosta ja jäätyvät. Valmistan myös valmiiksi paistetut broilerin sormet, lihapullat, wontonit, kroketit, jotka myös jäätyvät ja ovat valmiita paistamaan, kun tarvitsen niitä. – natzsm

2. Käytä oikeita astioita.

Sijoittaa hyvässä sarjassa lasisäiliöitä tai widemouth-säiliöitä, jos olet epävarma elintarvikkeiden säilyttämisestä muovista tai käytä pienempiä muovisia astioita tai vetoketjupusseja.

Säilen vain minulle ja jäätyminen toimii hyvin. Ainoa annos noin 2 ruokaa ulos Ziplocks ja sinulla on nopea ja helppo ateria niille yötä, että et halua kokata. – heather_anne

Osaan kaiken erilaisiin koon mason purkkeihin jäädyttämiseen (yksi tai kaksinkertainen riippuen siitä, mitä kokoa ja mitä olen tehnyt) ja käytä muovisten karmien kannen suljettaessa. Muovihuppien mukava asia on, että voit laittaa ne mikroaaltouuniin, jos unohdat laittaa astian jääkaappiin ennen lähtöä töihin ja ne ovat myös paljon vähemmän vaikeita poistaa kuin metalliset. – nadine_wpg

Ei omistanut fancy vacuum baggeria, olen oppinut puristamaan suurimman osan ilmasta ja asettamaan pussit pakastimen evästearkiin. Pussit ovat tasalaatuisia, tavallisia kooltaan, jäädytyvät nopeasti ja vievät vähän tilaa. Nopea liotus kuumassa vedessä helpottaa sisällön poistamista. – Mike_in_Hawaii

3. Jäädyttää aterian komponentit koko aterian sijaan.

Sen sijaan, että jäädytte täysin valmistetun astian, jäädyttää kypsennetty liha, vihannekset tai kastikkeet osissa ja käytä niitä nopeasti aterianvalmistukseen.

Kun olin yksin, minulla oli kova aika valmistaa tuoretuotteita, joten jos jotain jätettiin käyttämättä, leikkasin sen ja asetin pakastimeen ja käytin sitä fritatteihin. – PhilaKris

Otan hampurilaisen lihan, ruoan muutamia kiloja, jotka on murentunut suolalla, pippurilla, sipulilla ja valkosipulilla, ja sitten annostelemaan se yksinkäyttöiseksi välipaloiksi ja pakastamaan keitetyt lihat. Sitten kun tulen kotiin öisin, minun on vain vedettävä palvelemista ja lämpöä minuutin ajan mikroaaltouunissa. Keitä muutama pasta, pudota kastike ja italialaiset mausteet ja voila! Kymmenen minuutin spagettia. – mlle.erica

4. Järjestä pakastimen aterianvaihto ystävien kanssa.

Jos sinulla on ystäviä, jotka rakastavat ruokaa, kokoontuvat yhteen ja tee suuren joukon nyytit, gnocchit, kalkkisukat tai muut työvoimavaltaiset reseptit yhdessä ja jakaa tai järjestää vain ostamasi pakasteladat, jotka olette valmistaneet.

Jotkut kuin yksittäisten osien jäädyttäminen tulevaisuudessa, jos sinulla on muita ystäviä, jotka nauttivat ruoanlaittoa, voit yhdistää ponnistelut. Esimerkiksi isäntä keittoa valmistava juhla – jokainen poimi keittoa, tekee sen ja sitten kauppaa osia. Jokainen menee kotiin muutamien purkkien tai yksittäiskokoisten osien joukkoon. Sitten et syö samaa riviä 4 ateriaa kohden. – haparobot

5. Harkitse sijoittamista joihinkin erikoislaitteisiin.

Yksi haasteista pakastetuille aterioille pienille perheille on se, että suurten reseptin jäädytettyjen osien loppuminen kestää kauemmin, mikä tarkoittaa, että pakastimella voi olla vain muutamia erilaisia ​​aterioita kerrallaan. Sijoittaminen pieneen pakastimen pakastimeen voi auttaa erityisesti tyhjösulatusaineella, joka pitää ruokaa tuoreena ja pakkaselta kuukausia.

Käytän myös Food Saver-tyhjösuojainta sekä irtotavarana ostetuille jäädytetyille tavaroille ja ruokakomeroille. Ei ole pakastinta polttaa ja ruoka kestää kauemmin – se on arvostetuin pieni laite. Älä unohda merkitä … ruoka-paketit kestää kauemmin kuin muistisi, mitä sinä niin varovasti suljettu. – carol.nolte

Olen ollut jäätyneitä aterioita jo noin 10 vuoden ajan siitä lähtien, kun ostin pakastimen. Tein vain suuren erän, kun tuntuu ruoanlaittovalmiselta ja missään ajassa, täyttäkää rintapakastin laaja valikoima ruokavalintoja. Kun en ole mielialalla kypsennä, valitsen vain haluamani. Kuten ruokakaupassa! – natzsm

6. Jos epäilet, tee burritot!

…Tarpeeksi sanottu.

Maukas, nopea, edestakainen, yhden hengen ateria on tehdä burritos (aamiaiset, joissa on munia ja lounas / illallinen lihalla / papuilla / jne.). Minulla on pakastimessani yötä, kun en halua edes häiritä salaattisalaattia salaattia. Ne ovat helppoja, halpoja ja lämmitä kauniisti mikroaaltouunissa tai pannussa, jossa on vähän öljyä rapean ulkopuolelle. – mlle.erica

Onko sinulla muita neuvoja jäädyttämiseen yhden tai kahta ihmistä varten?