Makkara: koteloitu tai purettu?

Tiedämme, että grillaus ja ulkona oleva kuukausi ovat kulkenneet meidät, mutta lämpötila alkaa hieman jäähtyä, tämä on oikeastaan ​​meidän suositeltava aika kokata ulkona. Se tekee myös upeasta ajasta tehdä omat makkarat, mutta olemme uteliaita…
Kumpi pidät paremmin? Cased? Tai väsymättömiä?

Viime viikonloppuna oli amerikkalainen Royal BBQ -turnaus Kansas Cityssä (etsi täysi postikuva huikeasti hienoilla maalauksellisilla kuvilla!) Ja palaamme vielä tapahtumasta. Yksi parhaista osista osallistua ja kilpailee tällaisessa kilpailussa on 24 tuntia, ympäri vuorokauden, herkullista ruokaa! Joten, kun sitä ympäröi kiloa kiloa hienoista savustetuista lihoista, on hyvä olla hieman rikkaita siitä, mitä syöt.

Olemme tyypillisesti osittain savustettua, väsymätöntä makkaraa. Mutta kierukka ja koteloidut makkarat ylensivät kokonaan mielemme. Hidas savu aiheutti luonnollisen kotelon kaikille, mutta sulaa pois pitämällä kaikki rasvat ja mehut varastoitu sisälle. Herkullinen!

Millä tavalla pidät makkaraa (joka kuulostaa huonoilta poimintaviivoilta), koteloidut tai väsyttämättömät? Kerro meille alla olevissa huomautuksissa!

Related: Kuinka: Grind Your Own Makkara

(Kuva: Sarah Rae Trover)