Kuinka tehdä Pão de Queijo (Brasilian juustonleipä)

Keitä maito ja öljy: Aseta maito, öljy ja suola keskipitkän kattilaan ja vie kevyesti kiehuvaa keskipitkää lämpöä sekoittaen toisinaan. Poista lämpö heti, kun näet suuria kuplia maidon läpi. “Src =” https://atmedia.imgix.net/2ee4345969e4408f381a05e12aafa0ebbecfec04?w=160&h=160&fit=crop “>

Jäähdytä taikina: Siirrä taikina seisovan sekoittimen kulhoon, jossa on mela kiinnitys. (Vaihtoehtoisesti voit viimeistellä taikinan käsin.) Valmistele taikina muutaman minuutin keskipitkällä nopeudella, kunnes se tasoittaa ja on jäähtynyt tarpeeksi, jotta voit pitää sormesi vasten taikinaa useita sekunteja . Voi olla rasvainen liukastuminen, jota ei ole täysin sisällytetty. “Src =” https://atmedia.imgix.net/dbf1f533373e890b9fc6fa98b40a05c6e1f6b119?w=160&h=160&fit=crop “>

Juota juusto: Juota juustoa keskinopeudella, kunnes se on kokonaan sisäänrakennettu. “src =” https://atmedia.imgix.net/a35d72cccabe57a0f03a8299807ceb52617ac9e5?w=160&h=160&fit=crop “>

Paista herkut: Aseta leivinuuni uuniin ja vähennä lämpöä välittömästi 350 ° F: seen. Paista 15 minuuttia. Kierrä leivinpeltiä telineiden väliin ja etureunasta takaisin. Paista kunnes pehmeät puhallat, ulkot ovat kuivia, ja ne ovat vain alkaneet kullankeltaisia ​​pohjalla 10-15 minuuttia enemmän. (Yläosat eivät juurikaan paljon.) Jäähdytä muutama minuutti ja syödä lämmintä. “Src =” https://atmedia.imgix.net/896ad97664a7ac2f978f6ee9e38931eba5632398?w=160&h=160&fit=crop “>

Minulla oli ensimmäinen pão de queijo Brasilian ravintolassa Atlantassa yli viisi vuotta sitten, ja silti haaveilla siitä. Se oli rapea ulkona, mutta hämmästyttävän pehmeä ja chewy sisällä, ja sen juusto maku oli niin haunting, että minun oli syödä useita enemmän vain korjata se mielessäni.

No, olen nyt vaikeuksissa, koska olen vain huomannut, että nämä pienet juustot ovat hiljaa? Niiden addiktiivisen cheesiness? Ne ovat erittäin helppoja tehdä kotona.