Kuinka leikata porkkanat kukista

(Kuvahinta: Dana Velden)

Porkkana kolikoita? Haukotus. Tulitikut? Liikaa työtä! Seuraavan kerran, kun teet parsakaalia tai miso-keittoa tai maustettuja porkkanoita, vie muutaman minuutin ja tee porkkukukka. Se on yksinkertaista, ei liikaa ylimääräistä työtä ja palkkaus on suuri. Porkkukukat lisäävät makea, graafinen visuaalisuunnitelma lautasellesi ja ovat pyrkimyksiä, joita arvostetaan aina. Vaiheittaiset ohjeet hypyn alla.

(Kuvahinta: Dana Velden)

Tapoja tehdä porkkana kolikot

Jos haluat vain kourallisen porkkukukkia, yksinkertainen tapa tehdä ne on ottamalla neuloja ulos porkkana- kolikoiden reunasta. Jos haluat useita kupillisia porkkukukkia, helpompi menetelmä on leikata porkkanat 4 tuuman pituiseksi ja leikata pitkät lovet pituuksiin – noin viisi on yleensä hyvä määrä. Pistä sitten porkkana ristikkäin, kuten porkkanamitojen viipaloinnilla.

Vaikka se ei ole välttämätöntä, yritä valita porkkanoita, jotka ovat jonkin verran tasaisia ​​ympärysmitta. Kuori tai ei kuorta? Se riippuu sinulle, jos ostat orgaanisia porkkanoita – orgaanisten porkkanoiden iho on yleensä riittävän ohut ja maukkaita, että voit jättää sen. Perinteiset porkkanat olisi kuoritettava.

Turvallisuus ennen kaikkea!

Kuten aina, kun käytät veistä, etenkin leikkaamalla porkkan kovan ja liukkaan pintaan, käytä tervettä järkeä ja ole varovainen! Käpristää sormet käden alla, joka pitää porkkanaa paikallaan. Voit käyttää leikkuuterää tai kokin veistä – kumpi olet miellyttävin käyttää – mutta varmista, että veitsi on terävä, jotta voit leikata puhtaasti ilman niin paljon riskiä, ​​että veitsi luiskahtaa.

(Kuvahinta: Dana Velden)

Tapoja käyttää porkkanaa kukkia

Haluan käyttää näitä porkkukukkia odottamattomana yllätyksenä keitissä, joissa ne kelluvat päälle ja luo silmiinpistävän visuaalisen vaikutelman. Pidä hauskaa ja kokeile samalla, kun leikkaa ne myös! Matalat kiilat tekevät herkemmästä kukasta, syvemmät kiilat luovat graafisen, Marimekko-ilmeen. Porkkukukat kypsyvät aivan kuin porkkana- kolikoita, vain ne ovat vähän herkempiä, joten varo niitä sekoitettaessa, varsinkin kun ne ovat kypsyneet ja pehmeät.

Mitä tulee jäljellä oleviin kiiloihin? Olen yleensä välipala, kun ruoan kukkia. Tai he voisivat mennä varastossa.

Kuinka leikata porkkanat kukista

Mitä tarvitset

ainekset
Keskikokoiset tai suuret porkkanat, mikä tahansa määrä

Laitteet
Kaikki veitset, jotka tunnet olosi mukavaksi
Leikkuulauta

Ohjeet

  1. Kuori porkkanat (haluttaessa) ja leikkaa 3 tai 4 pituutta.
  2. Leikkaa 4 – 5 uria jonkin porkkanan palan pituutta pitkin: Aloitat leikkaamalla sarjan pitkiä, matalia kiiloja pitkin porkkanaa. Pidä porkkana yksi käsi pystyssä, kuten puun runko, leikkuulaudalla. Kun käytät toista kättä, leikkaa matala kiilto porkkanan “rungon” pituuteen. Toista viisi tai kuusi kertaa porkkanan ympäri.
  3. Käännä porkkana sen sivulle ja siivu kukaan “kolikot”.

Reseptin huomautukset

  • Helppo porkkana kukkia: Haluatko tehdä siitä entistä helpompaa? Vedä sitten sitruunahappoa porkkanan pinnalle päiden leikkaamisen sijaan. Se tuottaa herkkiä ja karkeita porkkanoita.