Hyvä kysymys: Paras kuumalevy pienelle keittiölle?

Tässä on suuri haastattelukysymys lukijalta Jen. Hän kirjoittaa:

Olen äskettäin muuttanut San Franciscoon, jossa vuokraan tuskallisen halvan huoneiston. (En aio kertoa tarkalleen, kuinka paljon se on, mutta sanotaan vain, että se on studioasunto erittäin mukavassa rakennuksessa alle neljälle luvulle Missionissa.) Miksi se on niin halpaa? No, aloittelijoille, se on noin 150 neliöjalkaa. Ja siinä ei ole keittiötä.

Olen iso kokki, joten se, että muutin jossain ilman keittiötä, on aivan naurettavaa. Se oli myös jossain minulla, jolla voin varaa, ja aioin vain jäädä tänne vähän aikaa, joten imitin sen ja nautin halvasta vuokrauksesta. Mitä kauemmin olen tässä paikassa, sitä enemmän pidät siitä.

Sanomalla, että sillä ei ole “keittiötä”, ei ehkä ole täysin totta – näet kuvan yllä. Olen sittemmin siirtänyt pöytää pois sieltä, laittanut television kaappeihin ja asettanut mikroaaltouun jääkaapin päälle.

Ei ole varmasti mitään liesi, ja tallennustilaa näet siellä on kaikki mitä on olemassa asunnossa.

Jokaisella on hieno kärki jotain, jota voin laajentaa ruoanvalmistusmahdollisuuksiani? Hieman jotain yli voileipiä, salaatteja ja mikroaaltouunia popcornia? Onko siellä hyviä, suhteellisen halpoja kuumia levyjä, jotka todella tulevat tarpeeksi kuumiksi kiehua vettä pastaa varten? Olen lyhyen aikavälin vuokrasopimuksessa, joten etsin ei-pysyviä vaihtoehtoja.

Jen, ensinnäkin, onnittelut suuresta huoneistasi! Tämä on todellakin pieni keittiö, mutta tämä ei ole missään tapauksessa kauppaedustaja. Ajattelemme kirjoittajaa Laurie Colwin ja kaikki ateriat, jotka hän valmisti pienessä keittiössä. (Hänen piti pestä astioita kylpyammeessa). Voit tehdä paljon kuumalla levyllä, mutta kuumalevyt ovat tulleet pitkälle.

Suosittelemme pienen induktiokeittotason. Induktiokeittimet valmistetaan magneeteilla; he lämmittävät potin ruoka on, eikä luo kuumaa pintaa. Tällä hetkellä markkinoilla on useita itsenäisiä, suhteellisen edullisia malleja. Ne ovat ohuita, helposti varastoitavia ja paljon turvallisempia pienille tiloille, koska ne eivät aiheuta liekkejä tai kuumia pintoja.

Onko kenenkään käytä induktiota yksinään keittotasoa? Haluatko suositella sen Jenille? Muita vinkkejä ruoanlaittoon sellaisessa pienessä (vielä täydellisessä) tilassa?

Yksi vinkki: Aseta hyvä leivänpaahdin uuniin. Voit tehdä koko aterian joissakin voimakkaimmista leivänpaahtien uuneista näinä päivinä. Katso täältä seuraavat viestimme:

• Hyvä kysymys: Mitä voin leipoa ilman uunia??
• Hyvä kysymys: Ruoanlaitto ilman laitteita
• Hyvä kysymys: Mikä on paras leivänpaahdin?

Seuraava kysymys?

Related: Hyvä kysymys: Mikä on induktiokehitystä?

(Kuva: Flickr-jäsen Jen Rizzo)