Hemmotteleva puoli: kaksinkertainen paistetut perunat

Olemme kaksinkertaisen leivon perunan suuria faneja. Vaikka haluaisimme kiinnittää huomiota makeisiin muistoihin näiden perunoiden syömisestä isoäidin keittiössä, on luultavasti enemmän voita, juustoa ja kermaa, jotka täyttävät nämä nahat. Kahdesti paistetut perunat eivät ole sydämen heikkoa. Mutta kuten perunat, he menevät aina niin hyvin pihvi…

Miksi “kahdesti paistettu”? No, ensin leivotat perunat. Sitten voit leikata niitä, kaataa lihaa, räästä se runsaalla voilla, juustolla, maidolla, hapankermilla tai jollakin muunnoksella, ja täytä tyhjät perunalastut sekoituksella. Sitten leivotat niitä uudelleen, yleensä enemmän juustoa päälle, kunnes ne lämpenee ja putoavat.

Vaikka me rakastamme kaksi kertaa leivottua perunaa rinnalla lihaa, se voi todella olla yksi ruokalaji aterian omasta. (Muista tämä New York Timesin juhlatila, kaksi kertaa paistetut perunat olivat pääruoka!) Lisätä parsakaalia tai keitettyä parsakaalia kasvisruokien täyttöön. Lihavalmistajille murskattu pekoni on suosittu kastike.

Tämä on erinomainen keitto ruoanlaittoon ilman reseptejä, koska et todellakaan voi sekoita sitä. Lisää erityinen juusto, jonka olet saanut haudutettua, karamellisoituja sipulia, makkaraa – kaikki menee.

Elise Simply Recipes -ohjelmalla on suuri puhallusohjelmaa leipoa, viipalointia ja perunoiden kaartumista varten. (Hänen valmiin tuotteensa on yllä olevassa kuvassa.) Opimme myös jotain. Elise ei siivu perunastaan ​​puoliksi; sen sijaan hän viipaloi ylhäältä kolmanneksen ja vain täyttää pohjat käyttämällä ylimääräistä perunaa yläosassa osana täyttöä. Hän suosittelee ylimääräisen perunan leipomista, vain täyttämiseksi, jos teet perunasi puoliksi ja palvelet molempia puolia.

Hanki hänen resepti: Kahdesti Baked Potatoes, yksinkertaisista resepteistä

Kuka muu on suosikki tapa tehdä kaksinkertaisella paistettua perunaa?

Related: Vanhat tottumukset: paistetut perunat kääritty kalvoon tai ei?

(Kuva: Elise Bauer of Simple Recipes)