Helpoin kahden ainesosan suklaaväkukastike

Jälkiruoka Game Changer: Two-Ingredient Chocolate Buttercream

Äidilleni kasvoin aina kermajuustoja, jotka ovat syntymäpäiväkakkuja ja kakkuja, joten tänäkin päivänä eniten minä pidä sitä. Buttercream tulee usein vähän rasvaiselta minulle, eikä kaikkea mielenkiintoista maustamatonta, kun taas kermajuustoreiden huurretta on se ihana tanginess. Mutta viime aikoina olen hämmästynyt (ja yksinkertainen) resepti.

On olemassa muutamia eri versioita voikannasta: meringue-pohjaista voikukkaa, jonka voit kokki alas keittimessä (ranskalaista voikrameria hyödyntää keltuaiset, kun taas italialainen voikukka nojautuu valkoisiin) ja nopea amerikkalainen voikukka, joka on valmistettu voista, makeiset sokerista ja raskasta kermaa . Monet ihmiset lisäävät vanilainuutetta (tai muuta makua), hieman vaahterisiirappia tai kaakaota – tai muita suosikki aromiaineita.

Mutta tämä kaksi ainesosa suklaalevy on kuin heidän kaikkien nopea pikkusisko. Se vaatii voita ja suklaata – niin se on. Pohjimmiltaan sulat ne yhteen ja anna niiden jäähtyä kovettua. Kun jäähdytetään, heittävät heidät luomaan kermainen, suklaainen huurretta.

Vaikka myönnän, että se ei ole niin monimutkainen tai mielenkiintoinen kuin kermajuustoreiden kuorrutus, kiireisissä kesäyössä, kun pienet vaivaukset ja parhaat tulokset ovat ihanteellisia, se on eräänlaista pelimuuttujaa.

→ Hanki resepti: Kaksi ainesosaa Suklaa Buttercream Evästeet & Cupit

(Kuvat: Evästeet ja kupit)