7 juustot, joita voit kokeilla seuraavalla pizzalla (muuta kuin mozzarellaa!)

BBQ Chicken Pizza

(Kuvahinta: Joe Lingeman)

Luota minuun, otan suuren viipaleen pizzan päällä viinipoikas mozzarellaan joka viikonpäivä (ja kahdesti tiistaina). Rakastan sitä niin paljon, että on helppoa tehdä pizzoja ilman mitään mutta Mozzarella. Mutta joskus on muistettava, että siellä on muita juustoja. Tässä on seitsemän suosikkini.

1. Ricotta

Kermainen, lievä ricotta toimii hyvin itsenäisesti tai yhdistettynä herkullisen mozzarellan kanssa. Se on hienoa levittää pizzan kaltaiseksi valkoiseksi piiraaksi, mutta se on myös todella mahtavaa tomaattikastikepizzaa varten, joten saat yllätyksen kermanvärisiä taskuja.

Hanki resepti: Paahdettua parsaa & Ricotta Pizza

Asiago

Tämän juuston suolainen, pähkinäinen, ruskea aromi on erityisen hyvä kasvispizzan kanssa. Etsi tuoreempaa versiota (eikä kovempaa kuiva-ikäistä versiota), joka sulaa erittäin hyvin.

3. Burrata

Ja jos et halua, että voit vetää itsesi pois mozzarellasta, kokeile sen ylimääräistä kermamaista serkkua. Se on pehmeämpää, rikkaampaa ja niin paljon luksusta. Et voi leikata sitä tuoreelta mozzarellalta, joten vain pudota se koko piiraasi sen sijaan.

Related: Mikä on Mozzarellan ja Burratan välinen ero??

(Kuva: Kimberley Hasselbrink)

4. Fontina

Lievästi maustettu ja silkkinen koostumus, kun se sulatetaan, mielestäni tämä juusto menee hyvin voimakkaammin maustettuihin mausteisiin, kuten pinaattiin tai pippurihiutaleisiin.

Hanki resepti: Pinaatti, valkoinen papu ja taleggio-pizza

5. Gruyère

Tämä on hauska kokeilla koko joukko täytteitä, ohuista viipaleista perunasta ja kuutioista kinkkuun jopa jopa paljon makealle karamellisoitua sipulia. Se on melko vakuuttava suolainen maku ja sulaa kuin unelma.

6. Vuohenjuusto

Tämä ei sula kuin muut juustot, vaan pudota lusikat pizzan päälle ja saat maukkaan pienen purppuran, kermaisen juuston, joka harvoin puree. yum.

Hanki resepti: Grillattua kirsikkatomaattia, maissia ja vuohenjuustopizzaa

7. Gouda

Minun valintani pizzojen kanssa varttua sianlihaa tai hienonnettua BBQ-kanaa. Rakastan sekä suoria että savustettuja lajikkeita. Gouda tarjoaa mauton maku ja rakenne, joka on aina dekadentti.

Mitkä ovat suosikkijuustoja pizzaa varten??