6 tapaa tehdä selleri enemmän jännittävää

Tiedätkö mitä? Selleri on erinomainen kasvi. Se on rapea, pikquantti ja jopa hyvä sinulle. Nämä vaalean vihreät varret ovat tervetulleita, vaikkakaan vähemmän kuin jännittäviä lisättyä kelkka-alustaan ​​ja muodostavat kolmasosan pohjasta klassiseen mirepoixiin. Mutta sen jälkeen, kun välipala-alusta ja sen käyttö on ollut keittiökehässä, on olemassa maailma, jossa selleri ei enää tarvitse toista viulua.

Ehkä se johtuu siitä, että selleri on aina minun jääkaapissa ja usein pöydässä kulhossa, mutta olen vakaasti sitä mieltä, että selleri ansaitsee hieman enemmän rakkautta.

6 tapaa tehdä selleri enemmän jännittävää

1. Käytä sitä kuin haluat käyttää kurkkua.

Etelässä haluamme marinoida suolakurkkua hieman etikkaa, kuivattuja chilihiutaleita, sokeria ja suolaa. Me kutsumme heille “nopeita suolakurkkuja”, “kurkkusalaattia” tai yksinkertaisesti “marinoituja kurkkuja”, ja he ovat herkullisia grillin puolella tai omana onnittelutunnelena. Jos haluat antaa nopeasti marinoitua selleriä hieman enemmän potkia, lisää gochujang kimchiin kaltaiseen makuun. Vaihda kurkku kuori tässä sandwich levittää selleri eri makua. Ja jos peität jalapeñoja? Huuhtele muutamia selleriä ja vaihda se.

Hanki resepti: Helppo japanilainen suolakurkku

2. Tee se saladisi tähti.

Kun olin nuori, odotin pihviä illalla. Ette koskaan tiennyt, kun se oli tulossa – mielestäni sää, vanhempien aikataulut ja budjetin pitää olla aivan oikeassa – mutta isä pistäisi pihvejä, kun äiti leiposi perunat tai keitetyt maissit pihalle. Ja he sekoittaisivat salaatin mennä sivulle, jäävuorisalaattia, porkkanaa ja hienonnettua selleriä. (Se oli ’80 -luvut – melko varma, että Piggly Wiggly ei myynyt mâcheä.) Selleri oli suosikkini salassa, ja se ansaitsi suuremman roolin. Jotta hauskaa, käytä vihannesten kuorinta kiertää selleri nauhat.

Hanki resepti: Selleri ja greippi-salaatti parmesaanilla

3. Käytä sitä cocktailissa.

Tein kerran yhden viikon kestävistä, eliminoimattomista – kaikesta hauskasta ruokavaliosta. Se oli parempaa kuin ajattelin, mutta koko ajan ajattelin, kuinka suurin osa näistä mehuista olisi parempaa alkoholijuomalla – mukaan lukien selleri. Juice oman selleri kurkkua, sitruuna ja inkivääri, sitten lisää giniä ja klubin sooda. Kippis! Tai tee kotitekoista tomaattimehua lisättyä selleriä parempi Bloody Mary.

Visuaalinen opas juicing vihannekset: Kuinka monta viikua menevät Cupiin?

4. Lisää se tekstuuriin resepteihin.

Ripottele selleriä haudutetun munan päälle tai pistä se ja lisää se kaikkiin mayo-pohjaisiin salaattiin (tonnikala, kinkku, kana jne.). Sivustoina, miten kukaan näistä salaatista todella “salaatti”? Ne valmistetaan enimmäkseen tonnikalaa, kinkkua tai kanaa sekä majoneesia. Sinä velkaa heille joitakin vihanneksia, joten miksi ei selleriä?

Aloita perusesepti: Miten olen tehnyt Pimiento-juustot Italiassa ulkomaille?

5. Anna se tärkeä rooli ateriasi.

Jokainen rakastaa selleri-keittoa – hyvin, ei kaikille, mutta paljon ihmisiä – ja se on täydellinen tapa käyttää selleriä, joka on hieman naamioitu. Haudutettu selleri on toinen loistava vaihtoehto. Tehdä selleri hieman lumoava, koska se ansaitsee pukeutua aina silloin tällöin, käytä sydäntä varret sijasta. Istuttamalla selleri sydäntä, siivile pois niin paljon pohjaa kuin voit, ilman varret eroavat toisistaan ​​ja katkaise sydän ylhäältä puoliksi tai neljänneksi.

Hanki resepti: Skillet-haudutettua selleriä Dijon-kastikkeella

Mikä on sinun suosikki tapa syödä selleriä?