5 vinkkejä parempaan jääkahviin

(Kuva luotto: Chris Perez)

Voit kutsua tämän vuoden aikaan “kesää”. Minä kutsun sitä “kylmänä sesonkiaikana”.

Jos haluat leikata kahvilasi laskuja ja pysyä viileänä samanaikaisesti, kotitekoinen kylmävalssattu kahvi, joka toimii jäällä, on tapa lähteä. Tässä on viisi vinkkejä tällaisen hyvää ja helppoa jäähdytetyn kahvin valmistamiseen, et koskaan osta sitä uudestaan.

(Kuva luotto: Dennis Tang CC BY-SA 2.0)

Mikä on kylmäpuristettu kahvi?

Mikä on kylmää? Suurin osa jäähdytetyistä kahveista on itse asiassa “kylmäpulloa” tai kylmällä vedellä kylmällä vedellä jääkaapissa yön yli, eikä ranskalaisen puristimen tai kahvinkeittimen valmistettu nopeasti ja kuumaksi. Tuloksena oleva kahvi on sileä, vähäaktiivinen ja kylmä – täydellinen kahviauho.

Jos jotain rakastan enemmän kuin kesällä, se on se, että kesällä saat juoda niin paljon kylmää keitettyä kahvia kuin haluat. Vaikka ystäväsi äskettäin sanonut: “Kun juot kylmää juomaa, aseta rajat ja ole turvallinen kaveri”. Se on kylmää ja herkullista, mikä tarkoittaa kuumana kesäpäivänä, että sinun on ehkä katseltava itseäsi, jotta et syö liian monta.

Mutta kylmän palmun tapa voi kalliiksi, jos ostat sen aina kahvilassa. On varmasti aikaa ja tilaa nauttien ammattilaisten tekemää kylmää juustoa, mutta ole varma siitä, että voit myös kokeilla kotona hyvin kylmää pataa.

Kuinka tehdä kylmäpuristettu kahvi

Mitä kylmän keittämisen aikaansaamiseksi kotona, voit itse ostaa kylmiä panimolaitteita, mutta niin kauan kuin sinulla on kahvia, vettä ja seula kotona, sinun ei tarvitse rakentaa hienoa.

Mielestäni helpoin tapa tehdä maukasta kylmäjuomaa kotona on ranskalaisen lehdistön menetelmä. Se on todella yksinkertaista kuin hiomalla kahvia, lisäämällä kylmää vettä ja antamalla ranskalaisen lehdistön yöpymään.

→ Kuinka tehdä kylmäpuristettu Iced Coffee

5 vinkkejä parempaan kylmäpuristettuun, jäähdytetyn kahvin

Kun olet oppinut sen, voit ajatella itsesi, “mitä nyt?” Jos yrität korottaa kylmää panimoasi, tässä on muutamia ideoita, jotka auttavat sinua saamaan täsmälleen haluamasi maun ja maun jääkaapissa.

1. Tweak kahvin ja veden välillä

Kylmävalssattu kahvi tarvitsee voimakkaan sidoksen, varsinkin kun aiot lisätä kermaa tai maitoa. Suositellut kahvin ja veden väliset suhteet vaihtelevat, mutta voit tavoitella jonnekin 1: 4 – 1: 8, alue. Voit tietysti napata tätä riippuen makusi ja löytää, mikä toimii sinulle.

2. Kokeile erilaisia ​​kahvia

Vaihda papuja! Useimmat kylmäsuoat reseptit ovat sinun mennä keskipitkän tummempaan paistiin. Mutta leiki soittimilla ja kahveilla nähdäksesi minkä parhaiten haluat; vaaleampi paistaminen saattaa olla sinun makusi. Pidä kirjaa siitä, mitä olet tekemässä, jotta voit muistaa, mikä suosikki on.

3. Hanki hyvä jauhaminen

Aivan kuten hyvää kuumaa kahvia, hyvää kylmää kahvia, haluat parasta jauhaa, ja se tarkoittaa hiomakoneita. Haluat hioa kahvia kylmälle kahvalle melko karkeaksi, mutta voit leikkiä sen kanssa saadaksesi haluamasi tarkan makua. Huomaa, että liian hienon maaperän käyttö johtaa karvas, hapan makuista kylmään palmuun.

4. Suodata kylmäsuoava

Hyvä kylmäpaju pitäisi olla tumma ja silkkinen sileä. Jos käytät ranskalaista puristustekniikkaa, voit suodattaa kylmäsäilytystesi ylimääräisen ajan kaatamalla kahvisuodattimen läpi, jotta saat kahvipesujen sedimentin ulos.

5. Tee kahvia jääkuutioita

Mikä kylmää on, että se on jo kylmä alusta. Jos haluat kuitenkin lisätä jäätä, et halua laimentaa kylmää juomaa. Ratkaisu? Jääkuutioita valmistettu kahvia. Haluatko todella mieltyä? Tee jääkuutesi kylmästä kahvia.

Mitkä ovat parhaita vinkkejä todella hienoon kahviin?