5 Välttämättömät virheet tehdessä makea perunapiirakka

Makea perunapiirakka on kurpitsan makean makeempi, särmikäs eteläinen serkku. Ja se on vastakohta kurpitsan mausteenhävittäjille. Vaikka bataattipiira ei vaadi muutamaa bataattia, se ei vaadi täyttöä, ja jos sinulla on säilyketeos, voit ohittaa sokea leivontaan.

Vaikka bataattipiirakka on lähes täydellinen korvike kurpitsapiirakkeelle, on vielä muutamia harhaluuloja, jotka haluat välttää teidän tielläsi kohti piirakkaista täydellisyyttä.


Hanki resepti: Miten tehdä Sweet Peruna Pie


(Kuva luotto: Lauren Volo)

1. Älä paista bataattia.

Monia reseptejä bataattipiiraan houkuttelee tai kiehuu makeita perunoita ennen täyttämistä. Tämä johtaa veteen merkittyihin bataatteihin. Sen sijaan leivonnaisten bataattien kokonaisuus keskittyy niiden makuun ja makeuteen. Toki peruna kestää noin tunnin leipoa, mutta kuorintaa tai leikkaamista ei tarvita, ja tunti on kaikki kädet pois ruoanvalmistuksesta.

Seuraa tätä vinkkiä: Paista bataatti koko viikon ajan ennen piirapin valmistamista. Ei kuorinta tai pilkko, vain yksi tunti 375 ° F: ssa.

Lue lisää: Tämä yksi vinkki auttaa sinua tekemään makeita makeat perunat

(Kuva luotto: Lauren Volo)

2. Ei käytetä purkitettua maitoa.

Kaikki vaniljakastikkeet edellyttävät jonkinlaista meijeriä; useimmat luottaa maitoon, kermaan tai puoleen ja puoleen. Mutta kuten bataatti on eteläinen juuret – alue, jossa on korkeita lämpötiloja – säilötty maito on selkeämpi kuin syntymäpaikka bataattipiirakka. Haihdutettu maito lisää makeutta ja tiheyttä, jota tuore maito ei voi jäljitellä.

Seuraa tätä vinkkiä: Käytä haihdutettua maitoa kerman tai puolen puolen sijaan. Se lisää makeutta ja kermanväristystä piirakan pintaan.

(Kuva luotto: Lauren Volo)

3. Käyttämällä kurpitsan pie mauste.

Tämä ei ole kurpitsa. Clove ja maustepippuri ovat paikoillaan kurpitsaa, mutta ei bataattipiiraa. Älä käytä maustekastiketta kauden pitämiseksi, vaikka se olisi kotitekoista. Sen sijaan pankaa tuoksuvaan vanilainuutteeseen (tai jopa vanilainpastan tahnaan) ja käytä vain kanelia, muskottipähkinää ja inkivääriä bataattipieni kauden pitämiseen. Tuloksena on hienovaraisempi, makeampi ja tuoksuva piirakka.

Seuraa tätä vinkkiä: Käytä vanilikauhetta (tai jopa vaniljapastaa) ensisijaisena makuna ja varmista se pienillä annoksilla kanelia, inkivääriä ja muskottipähkinää.

4. Älä leipoa piirakka oikein.

Bataattipiira tarjoaa saman kermainen tekstuurin muille vaniljakastikeille. Vaikka se alkaa ainesosista, miten teet leipää, tuo piirakka vaikuttaa todella lopputuotteeseen. Jos ylikypsytät sen, se tulee tiheäksi ja menettää satinynänsä; jos alle-leipoa, se ei koskaan perustu leikattu.

Seuraa näitä vinkkejä:

  • Kun olet valmis, anna piirakka nudge. Pie-keskuksen pitäisi antaa jonkin verran; sen pitäisi jyrätä hieman keskellä.
  • Piirakaapin lämpötila on 175 ° F välittömästi luettavalla lämpömittarilla, kun se on tehty. Jos et halua ottaa lämpötilaa, täytteen reunaan asetettu veitsi tulee kosteaksi mutta puhtaaksi.

5. Ei anna piiraalle tarpeeksi aikaa levätä.

Kuten kaikki vaniljakastike, bataattipiiri ei ole valmis leikkaamaan ja palvele heti leivontamisen jälkeen. Vaikka makea, tuoksuva tuoksu saattaa houkutella sinut, anna piirakka aikaa rentoutua perusteellisesti, jotta vieraasi saisivat kuvan..

Seuraa tätä vinkkiä: Jotta saat parhaan mahdollisen tuloksen, anna piirakenne 24 tuntia jäähtyä ja lepoa ennen leikkaamista. Jos olet tiukempi aikataulu, neljä tuntia on minimaalinen.