5 Pizza Toppings joka olisi aina precooked

BBQ Chicken Pizza

(Kuvahinta: Coco Morante)

Suuri pizza on oikea tasapaino kastikkeesta, juustosta ja kuoresta – mutta älä unohda täytteet! Vaikka useimmat ruoka-aineet voidaan vain pilkkoa ylös ja heittää pizzaa ennen leivontaan, on muutama, jotka pitäisi ensin esikypsentää paremman koostumuksen ja makua varten.

Pizza paahdettuja punaisia ​​papuja, makkaraa ja juustoa

(Kuvahinta: Emma Christensen)

1. Lihat

Pizzat yleensä eivät kestä kovin kauan leivonnaista, ja leipomisaika on todella rapea taikina ja sulaa juusto. Raaka lihaa – kuten makkaraa, kanaa tai pekonia – ei tavallisesti kypsene lyhyessä leivonnaisaikassa, joten niitä tulisi esikypsyttää. (Ja tiesitko, että voit jopa mikroaaltouuni pepperoni ensin päästä eroon erästä rasvaa?) Savustettu makkaraa ja salamia, jotka myydään täysin keitetty on hieno, vaikka, eikä niitä tarvitse esikäsitellä.

  • Resepti: pizza paahdettuja punaisia ​​papuja, makkaraa ja juustoa
  • Resepti: BBQ Chicken Pizza

2. Root vegetables

Rakastan juureksia ja kovaa squashes pizzalla, mutta ne kannattaa paistaa tai paahtamalla erikseen etukäteen, ellet voi leikata niitä partaveitsellä. Kukaan ei halua puristaa al dente pala Butternut squash, peruna tai bataatti!

  • Resepti: Grillattua peruna, Gorgonzola ja Prosciutto pizza

Resepti: makkara-pizza, päällystetty rapealla Kale

(Kuva: Elizabeth Passarella)

3. Hieno lehtivihannekset

Herkkiä vihanneksia, kuten rucolaa ja pinaattia, ei tarvitse pizzaa esikäsitellä, mutta syvällisiä, lehtivihreitä – etenkin karkeita varret – on ensin kypsennettävä. Blanch parsakaali rabe pehmentää varret ja kesyttää joitakin katkera, tee rapea kala ylimääräistä crunch, tai sauté Swiss Chard! Varmista, että keitetyt vihannekset kuivuvat ennen pizzan täyttämistä, sillä ylimääräinen vesi voi tehdä pizzan huipennuksen.

  • Resepti: makkara-pizza, päällystetty rapealla Kale

4. Sipulit

Jotkut saattavat kyseenalaistaa minulle täällä, että sipulia ei tarvitse esikypsyä, varsinkin jos ne pilkkoidaan todella pieniksi. Jos se on sinun mieltymyksesi, käytä raakasipulia omalla siunauksellani! Minun mielestäni on kuitenkin kokata sipulit alas, kunnes ne ovat pehmeitä ja makeita. Jos minulla on aikaa, minä jopa karamellisoitan ne ensin – karamellisoituneet sipulit tekevät kaiken paremmaksi, olenko oikeassa?

  • Opi miten: Kuinka karamellisoitua sipulia

(Kuvahinta: Emma Christensen)

5. Sienet

Sautéing sienet on kaksinkertainen velvollisuus poistaa joitakin ylimääräistä vettä ja keskittää niiden herkullisia makuja. Se antaa myös mahdollisuuden istuttaa sieniä ruoanlaittoon, joten anna heille nopea käänne paistinpannussa ennen kuin teet sienipizzaa.

  • Opi miten: Kuinka keittää sieniä uunissa