5 nopeaa vinkkejä talvikastelun valitsemiseen

Sinun tarvitsee tietää 11 lajikertalajikkeiden lajikkeita

(Kuva krediite: mikecphoto / Shutterstock)

Talvikammion saapuminen kaikissa sen monissa muodoissa, kooissa ja väreissä ilmaisee paitsi vuodenaikojen muutoksen myös halun kuunneltavasta ruoasta. Koska talvi squash on johdonmukaisesti meidän ostoslistat näinä päivinä, on hyödyllistä tietää tarkalleen mitä etsiä maanviljelijöiden markkinoilla tai ruokakauppaan, jotta voimme ostaa parhaan Butternut tai makrilli tai spagetti squash mahdollinen. Tässä on viisi vinkkejä aina pitää mielessä.

1. Tunne paino.

Nosta tämä squash ja koe sen paino kädet. Sen pitäisi tuntua erityisen raskaalta kooltaan. Toki tämä tarkoittaa sitä, että se voi olla kipu, joka päästää kotiin markkinoilta, mutta raskaampi squash-signaali lihasta on kostea ja pehmeä.

2. Tarkista varsi.

Tarkastele varsi kunnolla: se on ehjä, tukeva ja kuiva. Mikä tahansa muotin tai pehmeyden ilmiö tarkoittaa, että squash on mennyt ohi.

Täytetyt talvi Squash

(Kuva: Melissa Ryan)

3. Noudata väriä.

Talvi squash tulee eri värejä, mutta yleensä haluat mitä väriä on rikas ja syvä sävy. Vaalea paikka, jossa squash lepää maahan, kun se kypsyy, on kunnossa, kunhan se ei ole vihreä, mikä voisi tarkoittaa, että se ei ole vielä kypsä.

4. Katso pinnasta.

Tumman ihon pitäisi olla tylsää ja matta. Jos se näyttää olevan kiiltävä, se voi tarkoittaa, että squash on poimittu liian aikaisin.

Orzo Butternut Squash, Pinaatti & Siniset Juustot

(Kuva: Erin Alderson)

5. Vältä halkeamia, leikkauksia ja pehmeitä pilkkuja.

Tarkastele pintaa entistä tarkemmin varmistaaksesi, ettei leikkauksia, halkeamia tai pehmeitä pisteitä ole. Leikkaukset ja halkeamat saattavat osoittaa, että squash korjattiin liian aikaisin tai että se oli vääristynyt kauttakuljetuksessa, kun taas pehmeät paikat voivat aiheuttaa muotin kasvaa helposti.

5 reseptiä, jotta voit käyttää talvisikin

  • Pikku Butternut Squash Curry
  • Baked Spaghetti Squash Carbonara
  • Squash & Lemongrass keitto maustetut kurpitsansiemeniä
  • Paahdettua Delicata Squash Saladia lämpimällä suolakurkkua kastikkeella
  • Slow-Cooker Maple-Lasitetut Winter Squash