5 isoa ja kaunista hollantilaista uunia: Plus 10 reseptiä, jotta ne näyttäisivät pois

(Kuva-luotto: Williams-Sonoma)

Pari vuotta sitten jakasimme muutamia suosikki-Hollantilaisia ​​uuneja sekä reseptejä, jotta ne toimisivat. Mutta tuotteet tulevat ja menevät, ja monet vuoden 2011 poiminneistamme ovat siitä lähtien poissa käytöstä. Joten ajattelimme, että oli aika palata suosikkiastiaamme ja tarkastella Alankomaiden uunien nykyistä satoa syksyn ruoanlaittoon.

Lue viidestä suuresta ja kauniista valurautaisesta hollantilaisesta uunista erilaisissa hintapisteissä – sekä kymmenen reseptiä, joilla voit laittaa oman ison potin töihin. Jos sinulla on jo unelmiesi hollantilaiset uuni, mutta älä käytä sitä tarpeeksi, tämä on sinulle tarkoitettu kierros. Paistettua kurpitsan kaurapuuroa, grillikanaa, leipää, joka on räikeästi kuorettomainen ja helposti valmistettu jammi – hollantilainen uuni tekee kaiken tämän.

Resepti: Yksi-Pot Pasta e Fagioli (Italian Pasta ja Bean Stew)

(Kuvahinta: Emma Christensen)

Mikä on Hollannin uuni?

Hollantilainen uuni on suuri, raskas potti, joka sopii uuniin tai uunin käyttöön. Joten ruostumattomasta teräksestä valmistettua kattilaa voidaan luultavasti käyttää hollantilaisena uunissa, kunhan siinä on uunin turvallinen kansi ja se voi mennä suoraan uuniin uunista.

Mutta kun puhutaan hollantilaisista uuneista, mitä ihmiset yleensä tarkoittavat, ovat ylimääräiset raskas valurauta, emaloidut kattilat, jotka Le Creuset ja Staub ovat tyypillisiä. Nämä ahkera ruukut ovat syksyn ja talven keittiön kulmakappale, joka sopii hitaasti haudutettuihin keittoihin ja pähkinöihin sekä muihin suosikkien runsas aterioita. Ne ovat myös kauniita, joten he voivat mennä suoraan uunista uuniin pöytään.

Hollantilaisen uunin resepti: Valkoinen Bean & Chicken Sausage Stew

(Kuvahinta: Faith Durand)

Alankomaiden uunin valinta

Suuret Hollantilaiset uunit: Tällä kertaa keskitymme suuriruhtinaskokoiseen hollantilaiseen uuniin, jota haluat käyttää suuren kiliinipullon valmistamiseen tai suuren broilerin paistamiseen. Kukin näistä ruukkuista pitää olla vähintään 6 quarts. (Rakastamme pienempiä hollantilaisia ​​uuneja myös – katso miksi minun 3 1/2-quart Le Creuset hollantilainen uuni on yksi suosikkilasiini.)

Koko on tietenkin kustannuskerroin, joten nämä ovat joitain kalliimpia hollantilaisia ​​uuneja siellä. Jos haluat olla kohtalaisempi, katso 6-quart tai 5 1/2-quart ruukut, jotka voivat olla paljon halvempia. Uskomme kuitenkin, että jokaisessa keittiössä on paikka yhdelle todella suurelle hollantilaiselle uunille, joten me keskityimme tänään.

Enameled Dutch Ovens: Lisäksi me keräsimme hollantilaisia ​​uuneja, jotka oli emaloitu sisälle. Toki, voit saada halvempaa hollantilaista uunia, jotka ovat raakavalurauta sisään ja ulos. Nämä eivät ole kauniita, kun ne ovat kauniita, puhumattakaan kauniista, mutta uskon, että kun useimmat ihmiset ovat hollantilaisen uunin markkinoilla, he haluavat kiillon välittömiä etuja.

(Kuvahinta: Faith Durand)

5 isoa ja kaunista hollantilaista uunaa

1. Staub 7-Quart-ovaalinen Cocotte, 300 dollaria Williams-Sonomassa tai Amazonissa
Tämä on minun hollantilainen valinnainen uuni. Spendy, kyllä. Kaunis, epäilemättä. Pidän soikeasta muodasta, sillä mielestäni se on hieman tyylikäs kuin pyöreät ruukut. Rakastan myös mustaa mattapähkinää, joka näyttää päällystämättömästä valuraudasta, mutta se on itse asiassa ei-sticks. Se ei värjää valkoisen emali tapaa. Mutta myös hieno, mutta silti tarkoituksellinen karheus viimeistelyyn, jonka löysin auttaa ruoka ruskea paremmin. Jos minulla olisi vain yksi potti keittiössäni, se olisi se.

2. Le Creuset Signature emaloitu valurauta 7-1 / 4-quart ranskalainen uuni, 315 dollaria Amazonissa
Kuten Cookin kuvitettu Hollannin uunien kultainen standardi on Le Creuset, jonka kuuluisat Flame-värit ja erottuva muotoilu. Le Creuset hollantilainen uuni (tai, kuten he kutsuvat täältä, ranskalaista uunia) on yksi klassisimmista ja kestävimmistä paloista, joita voit lisätä keittiöösi, ja heidän elinikäinen takuu tukee sitä. Henkilökohtaisesti rakastan klassista Flame-muotoilua sekä tyylikkäitä ja hienostuneita harmaita ja norsunluusijoja.

3. Lodge Color 7.5-Quart Hollantilainen uuni, 86,97 dollaria Amazonissa
Lodge on yhdysvaltalainen yritys ja valmistaja klassisista valurautaiset taitopuvut, joita me kaikki rakastamme niin paljon. Ne tuovat tukevia, klassisia yksityiskohtia emaloituihin hollantilaisiin uuneihin sekä erittäin edulliseen hintaan.

4. Tramontina 7-Quart -valurauta hollantilainen uuni, 149,95 dollaria Amazonissa ja 79,97 dollaria Walmartissa
Tramontina on saanut jatkuvasti korkeita merkkejä Cookin kuvitettu arvostelut, ja oma reseptieditorinsa oli hieno kokemus heidän kanssaan helposti ja nopeasti korvaa potin, jonka hän leikkasi (lue koko tarina täältä). Tramontinan potteilla ei ole Le Creusetin ja Staubin ikonista muotoilua, mutta ne ovat huomattavasti halvempia ja silti melko ihania. Tämä on myös brändi, jolla voi ostoksia; Sain saman potin Target-listalle (210 dollaria) Targetille, mutta paljon vähemmän Amazonille ja Walmartille.

5. Guy Fieri 7-Quart hollantilainen uuni, 89,99 dollaria kohden
Le Creusetin, Staubin, Lodgein ja Tramontinan klassisten poimintojen jälkeen haluan etsiä villikorttia, ja tänä vuonna Guy Fierin hollantilainen uuni saa pudotuksen. En ole käyttänyt tätä pottiasi, mutta pidän yksityiskohdista ja syvyydestä – puhumattakaan hinnasta. Onko kukaan kokeillut tätä ulos?

4 Hollannin uunin ostopuvut

Emaloitu tai ei? Valurautaiset ruoanvalmistusvälineet: emaloitu tai paljain – Kaasuputki valuraudan ruoanvalmistukseen.
Tarkista budjettimyymälät: Tarkista alennuksia vähittäiskauppiaista, kuten TJ Maxx, Marshalls ja Ross, jotka tarjoavat hyviä tarjouksia, jotka koskevat ei-brändäys- ja nimimerkkisiä hollantilaisia ​​uuneja. Se on hyvä paikka poimia jotain vähemmän.
Odota Amazon-myyntiä: Tarkista myös Amazon lomien aikana; on usein syviä alennuksia sitten.
Jousta: Muista, että kaikki raskas potti, jolla on kansi, voi toimia hollantilaisena uunina. Käytän usein itsetarttuvaa leipää ruostumattomasta teräksestä, uunissa turvallisesta potista valurautaisen hollantilaisten uuneiden sijasta. Varmista, että potti on uuni turvallinen ja mahdollisimman raskas.

Resepti: Kinkunvärisiä sipulikastiketta

(Kuvahinta: Faith Durand)

10 reseptiä laittaa hollantilainen uuni toimimaan

Nyt, kun sinulla on valtava valurauta ja emali, niin älkäämme jättäkö sitä kaappiin. Tässä on 10 reseptiä, jotka todella laittaa hollantilaisen uunin läpi vauhtiinsa – leivonta, hauduttaminen, pureskelu, ruskistaminen.

ILLALLINEN
Hollantilainen uuni on täydellinen työkalu haudutusta varten, ruskistamalla lihaa ja kypsämällä sitä alhaalla ja hitaasti uunissa. Mutta se voi tehdä niin paljon enemmän.

  • Sitruunapihattua broileria ja papuja Minttu Pestolla – All-in-one-astia, jossa pavut leipoa kanaa mukana.
  • Grillattu aprikoidun kana uunista tai hitaan liesi – Shredded kana syödä päivälliselle tai jäädyttää myöhemmin. Tee iso erä; Hollantilaisen uunisi voi käsitellä sitä.
  • Kana & Sveitsin Chard Pasta Bake – Hollantilainen uuni sopii erinomaisesti pastapakereihin; kypsennä pasta potissa, tyhjennä se, palauta se ja lisää kaikki muu. Leipoa!
  • Jamie Oliverin kana maitoon – Ehkä lopullinen hollantilainen uunin resepti (sekä kaikkien aikojen paras kana-resepti, josta sanomme, vain osittain hyperbolinen).
  • Haudutettua kookospinaattia ja sitruunaa sitruunalla – Runsas ja tyydyttävä kasvissyöjä, joka tarvitsee ison potin.
  • Kasvispumpu chili – Kaikki keitto on hyvä ehdokas hollantilaiseen uunitekniikkaan. Tämä vaatii suurinta pottiasi.

YMPÄRISTÖÄ
Leipä, aamiainen, jälkiruoka ja suuret hankkeet, kuten hillo ja tomaattikastike, ovat kaikki uudet mahdollisuudet hollantilaiselle uunille.

  • Kuinka tehdä ei-vaurioitua leipää – Melko helpoin leipä, jota voit tehdä kotona, mutta myös herkullisinta, kun otetaan huomioon hollantilaisen uunin lämpöä ja höyryä kehittävä kuori.
  • Paistettua kurpitsavalmisteista kaurahiutaleita – Se on oikein: paistettua kurpitsan kaurajauhetta hollantilaisesta uunista. Käynnistä se uunissa ja viimeistele se uuniin.
  • Kuinka tehdä tomaattikastikkeessa tuoreita tomaatteja – Hollantilaiseen uuniin tarkoitettu hanke, jossa käytetään viimeisiä markkinatomaatteja tai puutarhasta jäädytettyjä.
  • Kuinka tehdä hillo jam – Onko vähän hedelmiä liian kypsä? Tee nopea jamssisältö täydellisessä potissa: hollantilaisessa uunissa.

Kerro meille, mitä rakastat hollantilainen uuni!

Mikä on sinun suosikki keittiössä hollantilaisessa uunissa? Haluaisimme kuulla myös suosikki hollantilaisen uunisi!