5 ateriaa, jonka voit syödä pienessä keittiössä ilman liikaa vaihteistoa

Clarin Sweet & Stylish Rental Kitchen

(Kuva: Leela Cyd)

Olemme äskettäin saaneet tilapäisen vuokrauskeittiössä työskentelevältä lukijalta pyynnön, joka tajusi, että reseptejä, joilla oli paljon “osia”, kuten lasagnea, ei ollut helppoa toteuttaa uudessa pienessä tilassaan. Suoraan sanottuna en voinut yhtyä enempää! On todella vaikeaa tehdä monivaiheista reseptiä pienellä työtasolla.

Mutta ei ole mahdotonta sopeutua ruoanlaittoon ja tulla tehokkaammaksi, pienikokoisemmaksi. Seuraavassa on muutamia vinkkejä ja temppuja, jotka olen oppinut minun kahdeksasta vuodesta asuvat pienissä huoneistoissa ja viisi ruokailua, jotka soveltuvat täydellisesti pieniin keittiöihin.

Christopher & Mereten Todella pieni keittiö Colorado-alueella

(Kuvauskohde: Christopher & Mereten Todella pieni alue kotialueella)

Katsotaanpa sitä: pienessä keittiössä suurin tuska on työtason tilaa. Ellei sinulla ole minkäänlaista Martha Stewartin tilannetta, jossa on useita lavoja ja kaksinkertainen konvektiouuni, työtasot ovat ensisijainen ero,?

Ei ole epäilystäkään siitä, että pienissä keittiöissä jotkut asiat ovat helpompi kokata. (Yksi pottiastiat, hitaat keitinruoat ja keitot – katson sinua!) Mikä on hankalaa, ovat astioita, jotka vaativat kokoonpanoa monissa osissa tai resepteissä, jotka likaiset jokaisen yksittäisen potin, pannun ja kulhon olet.

Haluatko teehenkö vuokra-keittiösi hieman paremmin? Tutustu vinkkeihimme täällä: 10 tapaa olla vähemmän turhautuneita vuokraamon keittiössä

Vihreä Shakshuka

(Kuva: Karen Biton-Cohen)

5 suurta ateriaa pienkoneille

Seuraavassa on muutamia vähäisiä huoltovapaita reseptejä, jotka sopivat pieneen tilaan, hillittyyn ja vaativat vähäisiä laitteiden tai erikoislaitteiden osia.

  1. Paistettu kana. Zillion-herkullisilla muunnelmilla se on tyypillisesti yksipantainen tilanne, joka voidaan helposti yhdistää kevyesti pukeutuneiden viheriöiden kanssa. Yksi suosikeistani on Deb Perelmanin vaikuttava sadonkorjuu kana, jossa on oliiviöljyä, viinirypäleitä ja rosmariinia. Löydät myös perusopastuksen siitä, kuinka helppoa paistettua kanaa täällä.
  2. Shakshuka. Voit kirjaimellisesti syödä tämän muna-astian ulos paistinpannuista! Kokeile tätä klassista reseptiä Saveurista tai omasta Green Shakshukasta.
  3. Risotto. Se saattaa vaikuttaa monimutkaiselta, mutta risotto on yksi helpoimmista asioista. Sen tärkeimmät vaatimukset: aika ja kärsivällisyys. Plus, korkeintaan se vaatii kaksi kattiloita: yksi kypsennä ja yksi lämmin liemi. Opi tekemään risukan perusteet täältä.
  4. todella upea salaatti, kuten panzanella.
  5. Curries tai stir-fry. Sen lisäksi, että valmistetaan vihannesten leikkaamista, hyvä thai-curry tai sekoita paistia on helppo tapa tarttua yhteen pottiin sekä pieni huoltokupari riisiä sivulle. Olen jo pitkään ollut tarkoitus kokeilla tätä Thai Green Coconut Curryä.

On niin monia hyviä reseptejä, jotka ovat hyvin vähäisiä huoltoastetta suhteessa astioiden ja liikkuvien osien määrään. Esimerkiksi höyrytettyjä sinisimpukoita ovat helppokäyttöiset ja niitä voi käyttää kuorimattomalla ranskalaisella leivällä!

Lopulta on joskus vaikeaa ryhtyä ruoanvalmistukseen pienessä keittiössä, mutta silti on mahdollista valmistaa jotain kaunista, tyydyttävää ja jopa vaikuttavaa. Plus, ajattele – jos opit mukautumaan ruoanvalmistustasi pieneen tilaan, tulet olemaan Super tehokas kun pääset suureen tilaan!

Mitkä ovat sinun suosikki pienimuotoiset, matala-laitteet aterioiden tehdä pienessä keittiössä?

Sen Lukijapyynnön viikko The Kitchn!
Juliejuus pyysi tätä virkaa.