20 Kasvisruokaa sinun täytyy vain kokeilla tätä kesää

Grillattua munakoiran hampurilaista Halloumi-juustolla

(Kuva: Karen Biton-Cohen)

Lämpimät kesät säätävät aina minua vaivaa elintarvikkeita, jotka ovat hieman kevyempiä ja raikkaampia. Olen iloinen voidessani tuoda mukanaan lämpimät paistit, chili ja paistettua lihaa takanani jonkin aikaa ja keskittyä elintarvikkeisiin, jotka todella loistavat tämän vuoden aikana: vihannekset!

Toki, syömme niitä salaateissa ja maljakoissa, mutta vihannekset kykenevät paljon enemmän. Nämä 20 reseptiä osoittavat, että vihanneksilla on paikka näyttelyn tähtenä. Älä anna kesän mennä kokeilematta munakoisoa ja halloumia hampurilaisia ​​tai twirly kesäkurpitsaa nuudeleita tuoretta maissia. Grill kukkakaali pihvit on oltava, samoin kuin maissi ja tomaattipizza. Valmis tietyille kasvisyrityksille?

Resepti: Täytetyt munakoisot Herbed Bulgurilla

(Kuva: Karen Biton-Cohen)

Tee tämä kesän voit hyödyntää kaikkia näitä tuoreita vihanneksia viljelijöiden markkinat. tarkoitan, Todella hyödyntää niitä. Tee tämä kesänä menemällä yli isojen, tuoreiden salaattien yli ja anna näiden vilkkaiden vihannesten osoittaa, kuinka he voivat kantaa painonsa pääruokana.

Älä anna lihan puutetta hämätä – nämä 20 reseptiä ovat aterian arvoisia läpi ja läpi. Ratatouillasta (kesätapahtuma) ja kasvispizzaa, kesäkurpitsaa ja kukkakaalin pihvejä, älä anna kesää kulkea sinut ilman näitä vihanneksia pöydälle.

20 reseptiä, jotka tekevät vihannekset tähdeksi

  • Kesäravintokasvit Pestolla
  • Best-Ever Beet ja Bean hampurilaiset
  • Valkoinen pizza avokadolla, pinaatilla ja mozzarellalla
  • Kukkakaali Fried “Rice”
  • Helppo ranskalainen ratatouille
  • Legume (nuudelikeitto) keitto
  • Täytetyt munakoisot Herbed Bulgurilla

Resepti: kesäkurpitsa nuudelit tomaattien ja maissin kanssa

(Kuvahinta: Coco Morante)

  • Vesikrassi ja kaali-piirakka
  • Tomaatti Cobbler Cornmeal-Cheddar-keksejä
  • Kukkakaali-pihvejä inkiväärillä, kurkumilla ja kumilla
  • Kasviperäisten kesätelojen mausteinen maapähkinä kastike
  • Kesäkurpitsa nuudelit tomaattien ja maissin kanssa
  • Grillattua munakoiran hampurilaista Halloumi-juustolla
  • Kirsikkatomaatti, maissi- ja vuohenjuustopizza

Resepti: Välimeren kukkakaali kuskusalaatti

(Kuva: Andrea Bemis)

  • Munakoiso Caponata voileipiä
  • Porkkanauha Fettuccine
  • Parsa Orzotto Verde
  • Minty Pea & Arugula Wonton Ravioli
  • Välimeren kukkakaali kuskusalaatti, paahdettua kahvia ja sitruunan kastiketta
  • Morel Mushroom & Leek Quesadillas