15 Fast & Fancy-illallista tehdä tällä kaudella

Saapuessaan viileämpi syksy päivää tulee halu tehdä illallinen hieman enemmän tapahtumaa. Poissa on tarpeeksi nopeita, ei-keittäviä salaatteja ja heitto-all-on-the-grill-illallisia. Sen sijaan haluamme jotain hieman vähemmän rentoa – illallista voimme viipyä yli lasillisen punaviiniä, ehkä parin ystävän kanssa, jonka keräsimme viime hetkellä, keskiviikkona vain siksi, että ilmassa on jäätä.

Tämäntyyppiset ateriat tuskin tarvitsevat hätää, mutta nopea ja hieno on pelin nimi. 15 reseptiä on helppo tehdä, mutta tuntuu erikoiselta, mikä tarkoittaa, että aiomme kääntää heille aikaa ja aikaa uudelleen tällä kaudella.

Fast & Fancy-illalliset Omnivoreille

Ei ole tarvetta säästää tätä tyylikästä pihvi-illallista viikonloppuna. Nämä fancy-reseptit tulevat yhteen ilman kiirehtimistä kiireisiin viikonloppuihin, mikä tarkoittaa, että sinun on puhjennut mukavat viinilasit ja taitettava parhaat pyyheliinat – vaikka se olisi viikon keskellä.

  • Karamellisoituja kuituja ja ravioli Rosemary Brown Voi & Crispy Prosciutto
  • Gorgonzola-täytetyt pihvi roll-ups
  • Lämmin Bulgur ja linssi salaatti paahdettu katkarapu
  • Pekaanipähkinäsekoitettu lohi ja vihannekset ja perunat
  • Hunaja-lasitetut sianliha-astiat
  • Kana Saltimbocca pinaatti ja perunat
  • Gnocchi pinaatti, pekonia ja sinihomea
  • Balsami- ja sinappi-lasitetut broilerinleudat ja -fileet
  • Seared lohi soijalla, scallions ja inkivääri

Polenta, jossa on Sveitsin Chard ja valkoisia papuja

(Kuva: Erin Alderson)

Pikaruokaa ja Fancy-illallisia kasvisruokiin

Sen ei kuitenkaan pidä olla pihviillallinen, joka on kuitenkin hienoa. Lihavoidut verkot voivat tuntea yhtä pukeutuneena – varsinkin jos pienet kosketukset, kuten ruskea voi, rapeat salottisipulit ja munatut munat ovat mukana.

  • Polenta, jossa on Sveitsin Chard ja valkoisia papuja
  • Butternut Squash Fettuccine Alfredo
  • Tomato Tortellini Soup
  • Butternut Squash ja Pecorino Tart kanssa rypälepähkinät
  • Rapeat valkoiset pavut ja vihreät, joissa on paistettua munaa
  • Ruskea voita Parmesan Pasta