12 tapaa käyttää mitä kaikkea kesäkurpitsaa ja kesäkastiketta

Chickpea, ohraa ja kesäkurpitsa-nauha-salaattia rahalla ja fetalla

(Kuva krediitti: Anjali Prasertong)

Kuuletko sen? Kuuntele tarkkaan. Kuulet sen, eikö? Se on ääni miljoonasta kesäkurpitsaa ja muita kesäkatoja, jotka on sijoitettu CSA-laatikoihin tai jotka on pinottu siististi ruokakaupassa. (Ehkä jopa odottavat etupihaltamme ja jättävät sinne keskiyöllä epätoivoisen naapurin puutarhuri.) Kurpitsa ja squash odottavat sinua.

Oletko valmis kesän tuottavimmille tuottajille? Meillä on peitetty reseptejä, jotka vaihtelevat kesäkastikkeesta paistettuja munia, vihreää currya kanaa ja kesäkurpitsaa kanssa ja tietysti aina suosittu kesäkurpitsa leipää.

Kesäkurpitsa

(Kuva: Sara Kate Gillingham)

On vain niin monta kertaa, että voit syödä raakaa kesäkurpitsaa suuressa kesässalaatissa ennen kuin alkaa olla hieman tylsää. Lucky sinulle, kesällä squashes ovat hyvin monipuolisia keittiössä. Ne ovat ihania munien kanssa, kuten kahdeksan pallon kesäkurpitsa, munat munat, tai leviäminen, kuten kesäkurpitsa, rahapajalle ja jogurtti levittää, ja myös leivonnaisia, kuten kesäkurpitsa leipää.

Jos etsit helpompaa ulosmenoa, tehosta saladipeliä kahvi-, ohra- ja kesäkurpitsa-nauhasalaattia (nauhoja! Ooh la la!), Tai yritä yksinkertaisella jogurtti-tiskikastikkeella. Molemmat ovat todellisia voittajia.

Ja nyt kaikille kesäkurpitsaa ja kesäkurpitsaa, joita sydämesi toivoo:

  • Peruna, Squash & Goat Cheese Gratin: Kaikki kesäisin aamiaiset ja brunssit.
  • Kesäinen squash paistettujen munien kanssa: työnnä valuraudan paistinpannu! Kesäk squash soittaa.
  • Thai Green Coconut Curry, jossa kanaa ja kesäkurpitsaa: niin paljon herkullisia asioita meneillään tämän kesän y-curry. Se jäätyy hyvin.
  • Chickpea, ohra ja kesäkurpitsa Ribbon-salaatti rahalla ja fetalla: loistava salaatti kesäleipäälle.

Peruna, Squash & Goat Cheese Gratin

(Kuvahinta: Faith Durand)

  • Kreikkalainen pasta karitsan, kesäkurpitsa ja feta: Helppo viikonpäivä ateria, joka korostaa hyvä määrä squash.
  • Kesäkurpitsa jogurtti-tiskikastikkeella: Suuri kylmä kesän alkupala tai välipala.
  • Terveellisempi kesäkurpitsa ja porkkanapihvi: Tarjoa hapankermaa tai pekonihilloa.
  • Zucchini-veneet, joilla on mozzarellaa ja oliivipuita: suuri kasvissyöjäinen resepti, joka toimii sivuseinäksi tai pääruokana.

Miten tehdä kesäkurpitsa leipää

(Kuvahinta: Emma Christensen)

  • Kahdeksanpallon kesäkurpitsa ja munat paistetaan sisälle: Munat ja squash menevät niin hyvin yhteen! Tämä ruokalaji todistaa sen.
  • Kesäkurpitsa, rahta ja jogurtti levitettävä: Sopii kastelemaan kaikki ne rapeat kesävihannekset.
  • Baked Summer Squash: Täydellinen isoihin kesätapahtumiin.
  • Miten tehdä kesäkurpitsa leipää: Klassinen tapa käyttää kesäkurpitsaa saat sinut CSA. Lisää vain voita.

Kesäkurpitsa jogurtti-tiskikastikkeella

(Kuvahinta: Emily Han)