10 suosituimmista styreistä ja pureskelusta

(Kuvahinta: Joe Lingeman)

Stew ja braising reseptejä kesti suuren nousun suosioon tänä vuonna, kun useammat ihmiset omaksivat hitaat keittimet erinomaisena tapana hallita aterioita, kun elämä on liian kiireinen. Hitaasti ja hitaasti haudutettu voide, joka tarvitsee lihaa herkkiä ja sekoittaa makuja, toimii täydellisesti hitaasti liesi, vaikka tietysti myös hollantilainen uuni ja matala liekki tekevät aivan yhtä hyvin.

Riippumatta keittotavastamme, nämä 10 kattilat ja parsakaalit ovat suosituimpia – ja hyvistä syistä. Kaikista lihaista eräisiin kasvisruokavalioihin olemme saaneet sinut peittämään.

1. Hitaasti liesi Sianliha ja siideri Stew

Kaksinkertainen annos omena – hienonnettua hedelmää ja siideriä – anna maukas muhennos hienovaraiselle makealle ja sileälle kierrokselle. Suosittelen sitä tarjoamalla paksu leipäleipä mopilla kaikki ylimääräinen kastike.

(Kuva: Maria Siriano)

2. Root Vegetable Beef Stew sienten ja pinaatin polenta

Tämä muhennos on täsmällinen mukavuus, jota tammikuussa vaaditaan. Se menee raskas vihannesten hieman terveellisempää spin talvella klassikko.

(Kuvahinta: Emma Christensen)

3. Hitaasti keitetyt Boeuf Bourguignon

Tämä on lautasen, joka auttoi ottamaan uuden aikakauden ruoanlaittoon Amerikassa jo 1960-luvulla. Kulttuuri-muuttamishetkiä syrjään, Julia Child’s boeuf bourguignon on ikivanha ennen kaikkea siksi, että se on niin herkullista. Päivitimme asioita hieman lisäämällä hitaasti liesi. Ja vaikka klassiset helmi-sipulit ovat valinnaisia ​​täällä, jatka ja kokeile niitä. Se on täysin sen arvoista!

(Kuva: Maria Siriano)

4. Kasviskala ja Cannellini Bean Stew

Pavut, tumman lehtivihannekset ja juurikasvit ruorissa ovat tässä suosikki tapa tehdä erittäin runsas kasvisruoka. Käytä jäännöstä Parmesan kuori antaa liemi vielä syvemmälle, rikkaampi maku.

(Kuva: Michelle Peters-Jones)

5. Lammas Rogan Josh

Rogan Josh on Kashmirin lampaan / lampaanmarjanliha, joka alkaa suosiota Intian ulkopuolella. Tämä hindu-versio on ilman valkosipulia (ja siinä luetellaan sipulit valinnaisiksi) ja se on täynnä tulinen chile-lämpö. Jogurtti tuo asioita tasapainoon ja tarjoaa jonkin verran tangia, kun taas kardemumma, neilikka, fenkoli, kaneli ja mustat piparkakut antavat monimutkaisia ​​mausteita.

(Kuva-arvo: Nealey Dozier)

6. Sianliha & vihreä Chile Stew (Chile Verde)

Tämä suosittu uusi meksikolainen sianliha ja vihreän chile-muhennos on täydellinen ehdokas tekemään laiska sunnuntai ja sitten elää pois loppuviikosta. Se on mausteinen, runsas ja paranee ajan myötä, joten muista tehdä se muutama päivä etukäteen.

(Kuvahinta: Faith Durand)

7. Haudutettua kookospinaattia ja sitruunaa sitruunalla

Haudut eivät välttämättä ole vain lihaa, kuten tämä upea kasvissyöjäinen ruokavalio muistuttaa meitä. Kahviherneet ja pinaatti on hitaasti keitetty kookosmaitoon, inkivääriin, valkosipuliin ja sitruunavettä loppuun. Tarjoile sitä leivonnaisen bataatin päälle ja sinulla on kaikki päivittäinen annos vihanneksia yhdessä istumisessa! Helppous ja innovaatio tekevät tästä kaikkein go-to-vegetaristi-haudutusta.

(Kuva: Sara Kate Gillingham)

8. Kanaa kookosmaidossa sitruunaruohon kanssa

Tämä on mielenkiintoinen ja maukkaita otteeseen Jamie Oliverin kuuluisasta maitobakteerista valmistettua kanaa. Se toimii siksi, että pitkä ripaus auttaa kookosmaidon, sitruunaruohon ja tähtianismin makeita ja pistäviä makuja läpäisemään lintu. Viimeisen minuutin lisäys vihreät nopeasti wilt alas ja koko herkullinen sotku on spooned riisin. Ei enää tarvita selitystä siitä, miksi tämä on top-listat!

(Kuvahinta: Faith Durand)

9. Kanaa Ragù pekonia

Saatat ajatella, että kana reidet ovat salaisen ainesosa tässä herkullisessa, runsas liha, koska ne lisäävät makua ja kokata nopeasti. Tai ehkä olet varma, että se on pekonia, koska me kaikki tiedämme, mikä pekoni tekee niille, jotka ovat syntyneet kuolevaisesta lihasta. Mutta kuten tähdistä kuin nämä ainesosat ovat, on kolmas ainesosa, joka on todellinen salainen ainesosa. Voitko arvata, mitä se on?

(Kuvahinta: Joe Lingeman)

10. Haudutettua ranskalaista sipulikanaa Gruyèren kanssa

Lisää tämä kana-täyttää-ranskalainen sipuli-keitto mash-up ensi viikon aterian ja et tule pettymään. Se on meidän suosikki tapa kääntää nöyrä kana-reidet kokonaan luxe-illalliseksi.