10 herkullista hedelmää ja vihanneksia pihviksi tämän kesän aikana

Marinoitua keltaista squashia

(Kuva-arvo: Nealey Dozier)

Vaikka en koskaan käännä alas hyvää kurkkua, on niin monia muita herkullisia kesän hedelmiä ja vihanneksia siellä kerjäämään olla peitetty makea-kastike suolavedessä. On aika antaa squash, persikat ja jopa okra tähti kääntyä mason purkki – tässä on kymmenen hedelmiä ja vihanneksia, sinun pitäisi syövät tänä kesänä!

Marinoituja persikoita – Saveur

(Kuvahinta: Saveur)

1. Maissi: Peittaus maistuu maissin maissista ja muuttaa sen suuriksi kesäherkiksi tarjoillaan grillattujen lihojen tai kalojen kanssa.

→ Hanki resepti: suolattu maissi – hyvää ruokahalua

2. Munakoiso: Älä pidä munakoisoa, koska luulet sen olevan hankalaa? Käytä munakoisoa pehmeää koostumusta eduksi, koska se helposti imeytyy peittausnesteeseen ja ottaa uusia makuja.

→ Hanki resepti: suolattu munakoiso – CHOW

Säilykevihannekset ja soijapavut

(Kuvahinta: Cook. CSA.)

3. vihreät pavut: Vihreät pavut ovat joitakin helpoimpia vihanneksia suolakurkkua, koska sinun ei tarvitse edes leikata niitä. Käytä näitä hauskana koristeena cocktaileja, kuten verisiä Marys.

→ Hanki resepti: Säilykevihannekset ja vehnät – Kokki. Can. CSA.

4. Okra: Okra-palikat ovat onttoja ja liottaa runsaasti peittausaineita, mikä tekee epämiellyttävistä lieteistä menneisyyden.

→ Hanki resepti: suolattu Okra – Yksinkertaisesti reseptejä

Pikkuleivät Cherry Peppers

(Kuva: Joanna Miller)

5. Paprikat: Marinoidut paprikat lisäävät voittavan yhdistelmän mausteisen hapotuksen voileipiä, kuumia koiria, nahoja tai hampurilaisia ​​varten.

→ Hanki resepti: Nopeasti marinoituja kirsikkapikareita

6. Persikat: Tämä voi tuntua epätavalliselta hedelmältä suolakurkkua, mutta mehukkaat marinoituja persikoita menevät hyvin sianlihaa, kinkkua tai paistettua kanaa.

→ Hanki resepti: Pickled Peaches – Saveur

7. Retiisit: Maustetut retiisit ovat pehmeitä, makeat, rapeita ja niissä on luonnollinen spiciness sekä ihon punaisilla retiiseillä värit pepperistä kauniiksi sävyksi vaaleanpunaiseksi!

→ Hanki resepti: Pretty-in-Pink Pickled Radishes

Pickled Sugar Snap Peas

(Kuvahinta: Whitney Chicagossa)

8. Sokerin snap herneet: Nämä saattavat tuntua epätavalliselta, mutta rapeita, makeita sokeripitoisia herkkusieniä viedään hyvin valkosipuliin ja etikkaan, ja ne saattavat niistä entistä mukavampia.

→ Hanki resepti: suolattua sokeria snap peas – Smitten Kitchen

9. Kesäk squash: Ohita kesäkurpitsa leipää – peittaus on terveellisempi tapa käyttää tätä puskurikasvua kesän squash.

→ Hanki resepti: Pickled Yellow Squash

10. Tomaatit: Jos olet kyllästynyt syömään tomaatteja raaka-aineeksi tai kääntämällä niitä kastikkeeksi, kokeile peittausta ja käytä niitä bruschetta-kastikkeena.

→ Hanki resepti: Marinoituja punaisia ​​tomaatteja – Vakava syö