Tepung, Juga oleh Joanne Chang

Sebagai mantan penduduk Boston dan konsumen sering Donat selai Tepung Terigu selama tahun-tahun itu, buku masak ini membuat saya sangat gembira. Tepung Bakery adalah tempat khusus dan makanan yang mereka sajikan – semuanya, mulai dari muffin berry vegan hingga pie pai ayam! – Adalah jenis untuk membuat Anda bahagia di perut dan dalam roh. Dan meskipun itu tidak persis sama dengan duduk di salah satu meja café berjemur di pagi hari Sabtu, dapat membuat kue favorit Flour Bakery di rumah adalah hal terbaik berikutnya..

Fakta Singkat

Siapa yang menulisnya: Joanne Chang

Siapa yang mempublikasikannya: Buku Chronicle

Jumlah resep: Lebih dari 100

Resep untuk saat ini: Cinnamon-Cream Brioche, Vanilla-Mixed Berry Muffin Vegan, Sandwich Telur Tepung Terkenal, Ham dan Cheddar Hot Pockets Vermont, Sandwich Tuna Curried, Summer Three-Bean, dan Salad Kentang, Salmno Atlantic Bakar-Ringan dengan Tabouli, Tepung Terigu, Cream Boston Terbaik Pie, Cantaloupe-Mint Seltzer

Sorotan lain: Sementara buku masak Flour Joanne Chang yang pertama berfokus pada kue-kue sarapan roti dan makanan yang dipanggang, buku kedua ini beralih ke penawaran menu Flour yang lezat. Oh, betapa aku berharap gambar-gambar itu tergores-gores! Rasa di masing-masing hidangan tampaknya dirancang khusus untuk menggoda dan menggiurkan, seperti butiran yogurt berbumbu harissa yang menyatukan semangkuk kacang buncis yang direbus, dan kulit lemon manisan yang menutupi salad ringan dengan adas renyah. Saya merasa seperti robek-robek ketika membaca daftar isi seperti yang saya lakukan ketika berdiri di daftar Flour.

Buku ini dibagi menjadi Sarapan, Makan Siang, Makan Malam, Waktu Pesta, dan Minuman. Subbagian di setiap bab masuk ke penawaran sarapan yang manis dan gurih, salad, sandwich, kursus utama, makanan penutup, makanan ringan, dan makanan penutup. Jika Anda menginginkan sesuatu dari menu papan tulis mereka, kemungkinan besar Anda akan menemukannya di sini!

Ini tidak terasa seperti resep restoran – mereka merasa seperti jenis makanan yang ingin kita masak untuk diri kita sendiri. Anda tidak akan menemukan langkah-langkah rewel atau bahan yang sulit ditemukan di sini. Resepnya menyenangkan dan menyenangkan, dan mereka benar-benar dapat didekati untuk koki rumahan.

Siapa yang akan menikmati buku ini? Penggemar Joanne Chang dan Flour Bakery, koki mencari inspirasi baru untuk sarapan, makan siang, dan makan malam.

Temukan buku di perpustakaan setempat Anda, toko buku independen, atau Amazon: Tepung, Terlalu oleh Joanne Chang

Kunjungi situs web penulis: Joanne Chang

Apartment Therapy Media melakukan segala upaya untuk menguji dan meninjau produk secara adil dan transparan. Pandangan-pandangan yang diungkapkan dalam ulasan ini adalah pandangan pribadi dari reviewer dan review produk khusus ini tidak disponsori atau dibayar dengan cara apapun oleh produsen atau agen yang bekerja atas nama mereka. Namun, pabrikan memberi kami produk untuk menguji dan meninjau tujuan.

(Gambar: Emma Christensen)