Saya Pergi ke Toko Baru Murah Whole Foods dan Inilah Yang Saya Pelajari

Anda tahu lelucon tentang bagaimana Whole Foods harus disebut Whole Paycheck? Tampaknya para poobah perusahaan telah mendengarnya juga. Tahun ini, perusahaan berencana untuk meluncurkan lebih banyak supermarket baru dengan harga lebih rendah yang disebut 365 oleh Whole Foods Market.

Terdengar akrab? Label rumah sepanjang tahun yang dapat diandalkan Whole Foods 365 Everyday Value adalah pusat dari toko-toko ini, yang menjanjikan untuk menjadi alternatif ekonomi sambil berpegang pada cita-cita Whole Foods tentang daging dan susu yang bebas hormon dan antibiotik; tidak ada lemak terhidrogenasi, warna buatan, rasa, pemanis, atau pengawet; telur bebas kandang; dan ikan yang ditangkap secara berkelanjutan.

Saya berbelanja di 365 di lingkungan Silver Lake Los Angeles, salah satu dari tiga toko yang ada (yang lainnya di Bellevue Square, Washington, dan Lake Oswego, Oregon) untuk mendapatkan ide tentang apa yang dapat Anda harapkan jika Anda tinggal di Bloomington, Indiana; Decatur, Georgia; Akron, Ohio; atau salah satu dari 11 tempat lain di mana Whole Foods membangun sebuah toko 365. (Berikutnya membuka pintunya 26 April di Cedar Park, Texas, tepat di luar Austin, di mana Whole Foods berkantor pusat, diikuti oleh 365 di Santa Monica, California, musim panas ini.)

Inilah yang saya pelajari. Dalam sebuah bahan organik yang bersumber secara lokal: Ini seperti Whole Foods dan Trader Joe’s memiliki bayi.

1. Rasanya lebih seperti pasar petani daripada supermarket.

Setiap toko akan menjadi spesifik situs, tetapi jangan berharap disambut oleh blok gang toko kelontong yang nampak tak tertembus. Dengan banyak tempat sampah setinggi pinggang dan lemari pendingin berdada rendah, hasil produksi dan area makanan siap pakai dari Silver Lake memiliki perasaan yang semilir dan terbuka dari sebuah peternakan negara..

2. Tidak ada alasan untuk berbelanja perut kosong.

Selain meja makan biasa di luar area checkout, setiap 365 akan bermitra dengan beberapa jenis restoran di tempat, yang akan menempati ruang tersendiri. Di Silver Lake, ini adalah cabang pertama California dari burger dan salad vegan New York City bersama CHLOE, sebuah restoran yang dinamai salah satu mitranya, juru masak vegan dan penulis buku masak Chloe Coscarelli. Danau Oswego memiliki tempat yang disebut Next Level Burger.

3. Merek toko ada di depan dan di tengah.

Sama seperti toko kuliner favorit favorit saya lainnya, Trader Joe’s, 365 sangat bergantung pada merek tokonya. Dalam beberapa kasus, toko menyimpan berbagai pilihan merek (kopi Anda, teh, yogurt, misalnya). Dalam kategori produk lainnya – seperti beras, buah dan sayuran beku, dan saus pasta – merek 365 adalah satu-satunya merek di rak. Tidak ada keluhan di sini, karena barang-barangnya berkualitas dan saya dengan senang hati membelinya daripada harus menghabiskan waktu membandingkan merek lain.

4. Ini sangat melayani diri sendiri.

Ini bukan tempat untuk mendapatkan potongan kustom ikan atau “Happy Birthday, Madison” yang disemprotkan pada kue. Sekali lagi, seperti Trader Joe’s, dengan sedikit pengecualian, 365 adalah toko bantuan-diri dengan bagian-bagian daging, unggas, dan ikan yang sudah terbungkus sebelumnya (kebanyakan melayang sekitar satu pon berat), dan tidak ada deli untuk sandwich khusus. (Pengecualian sejauh ini: Anda dapat memesan pizza, taco, burrito, burrito bowl, atau hot dog yang dibuat segar di Silver Lake. Dan toko Texas, yang dibuka pada bulan April, akan memiliki pemotong daging.)

5. Salad bar tampak seperti mencuri.

Pusat toko Silver Lake diberikan kepada empat pulau panjang makanan siap saji, termasuk hidangan panas seperti chicken tikka masala, nasi basmati, lasagna, irisan pizza, dan berbagai macam sup. Ada pulau makanan mentah dan salad dingin tradisional. Ini harga dengan ukuran kontainer, bukan pound, sehingga kontainer kecil akan dikenakan biaya yang sama apakah itu terbebani dengan lasagna atau hanya beberapa daun selada. Saya tahu karena saya melakukannya!

6. Ada banyak opsi siap untuk dipilih.

Ada beberapa kemasan sandwich siap saji, sushi, dan salad. Saya mencoba cham chowder New England (lezat), sub kalkun (sempurna memadai), dan salad mie tahu (meh). Pusat toko juga memiliki banyak barang untuk membuat persiapan makan malam lebih mudah, termasuk ayam rotisserie, pasta panggang beku (lasagna, mac dan keju, manicotti), adonan pizza dan saus, serta sayuran precut atau spiralized. Reguler Whole Foods mungkin memiliki sebagian besar barang yang sama, tetapi 365 memiliki semuanya terletak di pusat, membuatnya mudah untuk masuk, mengambil beberapa kontainer dari satu tempat, dan makan malam di atas meja dengan sangat cepat.

7. Ini adalah toko kelontong yang diisi penuh – dengan beberapa kejutan.

Anda bisa dibayangkan melakukan seluruh toko kelontong di 365, tidak seperti Trader Joe’s yang pasti kekurangan satu bahan (tepung jagung!) Atau barang rumah tangga (pot scrubber!) Anda sangat membutuhkan, membutuhkan berhenti kedua. Untuk koki petualang, mereka bahkan menaburkan beberapa tren yang biasanya sulit ditemukan di seluruh toko seperti lemak bebek dan lemak babi untuk memasak dan memanggang, dan lima jenis pahit bagi penikmat koktail.

8. Layak untuk mendaftar ke klub hadiah.

Seperti CVS dan banyak pengecer lainnya, pembeli dapat mendaftar dan memenuhi syarat untuk berbagai skema penghematan uang. Berikan nomor telepon Anda setiap kali Anda memeriksa dan menerima 10 persen dari pilihan produk, yang berubah setiap minggu. Ada juga berbagai kartu punch elektronik beli lima-mendapatkan-satu-gratis pada produk seperti salad salad yang sudah dicuci sebelumnya dan sup grab-and-go, serta spesial lainnya.

9. Ini juga sebuah bar.

Ada anggur dan bir untuk dijual di kopi Allegro dan konsesi muffin. Ini akan bervariasi sesuai dengan undang-undang minuman keras setempat, tetapi di Silver Lake, petugas mengatakan bir $ 6 dan anggur $ 7 paling populer dengan pengunjung waktu makan siang.

10. Ada mesin teh (itu lebih baik daripada naik kiddie.)

Toko kelontong sekolah tua yang digunakan untuk memiliki korsel yang dioperasikan dengan koin dan naik kuda di situs – 365 memiliki TeaBOT, mesin di mana penikmat teh dewasa dapat memilih dari hingga tiga dari 18 varietas tehnya untuk $ 3 cangkir yang disesuaikan khusus. Jika Anda bertanya kepada saya, itu jauh lebih menyenangkan daripada bucking tentang kuda palsu!

Anda pernah ke 365? Apa yang kamu pelajari?