Saya Mendapat Salah Satu dari Mereka yang Mahal-Bertema Le Creusets, dan Inilah Yang Saya Menggunakannya

Saat itu tahun 2013. Hanukkah berada di atas kami dan orang-orang di mana-mana telah kehilangan pikiran mereka atas fakta bahwa Festival Cahaya akan bertepatan dengan Thanksgiving untuk pertama kalinya sejak tahun 1800-an. Mereka menyebutnya Thanksgivukkah, dan internet dipenuhi dengan hidangan yang menggabungkan tradisi yang nikmat dari kedua hari libur: isian roti challah, saus apel cranberry, kalkun panggang Manischewitz.

Potong ke saya mengupas dan kisi lima pon ubi jalar dan tiga bawang manis dengan tangan sampai 4 pagi, peras kelebihan air mereka dengan kain keju, dan membentuk mereka ke dalam apa yang akan berubah menjadi sempurna belum tragis ubi kentang goreng asin.

Saya belum pernah menggunakan kain keju sebelumnya (di mana keju?). Saya juga tidak pernah membuat kentang biasa sendiri. Pada akhirnya apa yang saya pelajari, selain dari fakta bahwa Anda tidak harus selalu percaya pengukuran garam resep itu, adalah bahwa pengolah makanan harus menjadi yang pertama pada daftar keinginan Hanukkah saya untuk tahun berikutnya..

Tapi perjalanan menyusuri jalan kenangan ini bukan tentang pertama (dan hanya) saat aku mencoba membuat latkes kentang manis. Ini adalah tentang waktu pertama (dan satu-satunya) yang pernah saya gunakan milik dapur saya yang paling didambakan – piring casserole tertutup merah berbentuk hati oleh Le Creuset.

Membeli: Le Creuset 2-Quart Cerise Red Heart Casserole, $ 200 di Crate and Barrel

Itu telah diberikan kepada saya untuk ulang tahun saya oleh teman-teman terkasih bertahun-tahun sebelumnya di bawah perjanjian bahwa kami hanya akan memberikan setiap hadiah terkait rumah. Saya sangat bangga memiliki peralatan masak dengan merek ikonik, dan selama bertahun-tahun saya telah mencintai hati itu tanpa syarat dan dengan ketelitian.

Hanya, inilah masalahnya: Saya belum benar-benar menggunakannya sebelum Thanksgivukkah, atau karena, karena saya tidak pernah tahu apa yang harus digunakan untuk itu. Maksudku, tentu saja, saya kira itu dapat digunakan dengan cara yang sama persis sehingga setiap hidangan casserole dapat digunakan (untuk sup, rebusan, atau casserole). Tetapi hal yang paling saya sukai adalah konturnya yang berliku-liku dan sentimentil – juga membingungkan saya.

Bagaimana saya mengaduk bahan-bahan tanpa mampu membuat gerakan melingkar yang merata dan merata? Lekukan di bagian atas hati dapat dinavigasi dengan cukup lancar, tetapi apa yang terjadi ketika Anda sampai ke titik pertemuan di bagian bawah? Tidak ada tempat bagi sendok untuk pergi dengan cara yang anggun. Ini kegilaan, aku memberitahumu!

Sayangnya, saya mengikuti tiga apartemen berbeda dan duduk kosong di atas kompor saya sebagai hiasan, tersembunyi di balik lemari, dan bahkan pernah berfungsi sebagai penangkap kunci dan barang-barang lain yang mungkin Anda letakkan di dapur ketika Anda pulang ke rumah.

Bagaimanapun, di sini saya pada tahun 2013, secara kiasan menuangkan hati saya untuk membuat sejarah Hanukkah dan akhirnya memberi saya Le Creuset beberapa cinta, dan saya masih tidak benar-benar menggunakan hidangan seperti yang dimaksudkan. Saya sekarang menggunakan jantung sebagai mangkuk persiapan untuk menangkap semua ubi jalar dan kemudian mengambilnya segenggam penuh untuk membentuk latkes di atas loyang.

Saya merasa seperti palsu. Betapa mengecewakannya teman-teman saya jika mereka tahu yang sebenarnya. Apakah mereka pernah berpikir tentang semua makanan lezat yang pasti harus saya panggang di oven Belanda? Apakah mereka pernah bertanya-tanya, saya bertanya-tanya, apakah saya masih senang dengan karunia mereka yang indah setelah bertahun-tahun ini?

Dengan semua ini dalam pikiran, saya sudah membuat keputusan. Dalam semangat resolusi Tahun Baru yang terlambat dan romantisme Hari Valentine, saya anggap tahun 2018 tahun ketika saya menjelajahi semua cara saya dapat menggunakan hidangan mewah Le Creuset yang tertutup bunga merah berbentuk hati dan melegitimasi kisah cinta saya selama bertahun-tahun dengan peralatan masak. Ini akan menjadi perjalanan pribadi saya sendiri, Julia & Julia.

Saya tidak berpikir saya akan sama ambisiusnya dengan mencoba resep casserole 524 dalam 365 hari, tapi saya akan senang dengan kacang hijau yang enak atau tuna casserole.

Apakah Anda memiliki bentuk hati (atau bentuk menyenangkan lainnya) Le Creuset? Jika demikian, bagaimana Anda menggunakannya? Atau apakah Anda berhubungan dengan saya?