Panduan Kitchn ke Loyang Panggang Paling Penting

Bahkan jika Anda tidak sering membuat roti, ada beberapa loyang yang masih harus dimiliki setiap dapur. Dan jika Anda adalah seorang tukang roti, maka Anda akan membutuhkan beberapa tambahan. Dengan liburan yang akan datang (baca: prime baking season), kami memutuskan itu adalah waktu pie (mengerti? Bukan waktu yang tinggi ?!) untuk menjalankan panduan lengkap dari panci roti penting.

Berikut daftar apa yang Anda perlukan – dan beberapa saran belanja khusus – berdasarkan apa yang Anda masak atau panggang.

Seperti dalam semua panduan kami, kami menawarkan beberapa rekomendasi produk di setiap kategori berdasarkan preferensi pribadi, pengalaman, dan ulasan editor dan pembaca. Sebagian besar alat ini dapat dibeli di Amazon, tetapi sumber daya yang hebat dan hemat biaya untuk peralatan dapur dasar adalah toko peralatan restoran. Beli saja kualitas terbaik yang Anda mampu!

Terkait: Panci Logam, Kaca, Keramik, atau Silikon: Kapan Penggunaan Setiap

1. Panci Kaca, Keramik, atau Logam 9×13-Inch

Ukuran panci standar, panci serbaguna ini biasanya menampung sekitar tiga liter. Anda juga dapat mengubah hampir semua resep kue atau cupcake dasar menjadi panci 9×13 tanpa penyesuaian besar. Kaca lebih rapi, terutama untuk hal-hal seperti casserole dan kue lembar, tetapi logam lebih serbaguna. Kami merekomendasikan untuk membeli panci ini dengan penutup. Ini akan membuat segalanya lebih mudah untuk penyimpanan dan / atau mengangkut hidangan Anda di seluruh kota.

3 dari Favorit Kami

  • Pyrex Bakeware 9×13-Inch Piring Persegi Panjang dengan Tutup, $ 19
  • Nordic Ware 9×13-Inch Kue Pan dengan Tutup Penyimpanan, $ 17
  • Emile Henry Large Rectangular Baker, dari $ 61

2. 8×8-Inch atau 9×9-Inch Square Baking Pan

Panci 8×8 inci hanya sedikit lebih besar dari panci berukuran 9 x 13 inci. Ini yang Anda butuhkan untuk brownies dan bar. Sekali lagi, penutupnya akan bagus.

3 dari Favorit Kami

  • Pyrex 8-Inch Square Baking Dish dengan Lid, $ 20
  • 2-Quart Square Baking Dish, $ 42 di Le Creuset
  • Nordic Ware Square Pan dengan Tutup, $ 14

3. Dua Setengah Setengah Kualitas Komersial

Kami merekomendasikan panci setengah kualitas komersial; mereka lebih mahal, tapi sepadan. Lembaran roti bukan tempat untuk memotong sudut: cari yang berat, dan hindari wajan berlapis antilengket dan gelap. (Mengapa? Antilengket bukankah itu membantu dan lebih gelap panci panggang cokelat terlalu cepat.)

3 dari Favorit Kami

  • Setengah Setengah Aluminium Ware Nordik, $ 15 di Bed Bath & Beyond
  • Norpro Professional Heavy Gauge Cookie Sheet, $ 13
  • Vollrath Wear-Ever Half-Size Sheet Pans, $ 28 untuk dua

4. Pan Kue Bulat berukuran 9 atau 10 inci

Ini adalah ukuran standar untuk kue lapis tradisional, tetapi juga membantu untuk hidangan lainnya, seperti biskuit, roti manis, bahkan bakso.

3 dari Favorit Kami

  • Chicago Metallic Professional Antilengket 9 “Round Cake Pan, $ 25
  • Pro Line Antilengket Round Cake Pan, $ 15 di Crate and Barrel
  • Classic Round Cake Pan, $ 14 di Sur la Table

5. Pan Muffin ATAU Cangkir Kertas Souffle

Jika Anda suka memanggang muffin dan cupcakes sering, maka panci muffin sangat penting. Jika itu sesekali untuk Anda, maka Anda mungkin bisa pergi dengan cangkir kertas souffle. Murah dan bisa didaur ulang, cukup isi dengan adonan, antarkan di atas loyang biasa, dan panggang!

Favorit kami

  • Nordic Ware Muffin Pan, $ 14
  • Paper Souffle Cups, mulai dari $ 6 untuk 250

6. Pie Pan 9 atau 10 inci

Panci pie dasar tidak hanya untuk pai: itu bagus untuk memanggang ayam atau membuat quiche juga! Carilah piring pie ekstra mendalam untuk menampung banyak isian. Kaca atau keramik paling baik di sini.

3 dari Favorit Kami

  • Emile Henry 9-Inch Pie Dish, $ 40
  • Anchor Hocking Oven Basics Deep Pie Dish, $ 12
  • Heritage Pie Dish, $ 50 di Le Creuset

Terkait: Kiat Baker’s: Memilih Pie Dish yang Tepat

7. Panci Telur 9×5-Inch

Anda dapat memasak semuanya mulai dari kue pound hingga roti pisang, daging cincang, dan roti ragi dalam panci roti standar. Berat dan polos adalah yang terbaik.

2 dari Favorit Kami

  • OXO Grip Baik Non-Stick Pro Loaf Pan, $ 17
  • Platinum Professional Pullman Loaf Pan, $ 22 di Sur la Table

Apa lagi yang Anda gunakan dan loyang lainnya? Tambahkan mereka ke komentar di bawah ini!