Keajaiban Hari Minggu oleh Ellie Krieger

Angkat tangan Anda jika Anda membuat resolusi untuk memasak lebih banyak makanan di rumah tahun ini – mungkin dengan kata-kata seperti “lebih sehat” dan “lebih baik bagi saya” dilemparkan ke sana untuk ukuran yang baik. Yup, aku juga. Tidak ada cara yang lebih baik untuk memulai resolusi ini daripada dengan buku masak baru yang penuh dengan ide-ide segar untuk makan malam. Yakni, Keajaiban Weeknight oleh Ellie Krieger, pemandu kami untuk makanan yang segar, lezat, dan cepat.

Fakta Singkat

Siapa yang menulisnya: Ellie Krieger

Siapa yang mempublikasikannya: Houghton Mifflin Harcourt

Jumlah resep: Sekitar 150

Resep untuk saat ini: Sup Mentega Wortel, Jamur Sloppy Lelap, Jamur Portobello Chipotle, Enchilada Ayam dengan Saus Alpukat, Ayam Goreng Bergaya Dominika dan Beras, Taco Pizzas, Honey-Mustard Glazed Salmon, Ravioli dengan Saus Labu Gurih, Dua Menit Mango Coconut Sorbet, “Caramel” Popcorn-Kacang Balls

Sorotan lain: Ini terasa seperti resep yang dapat dengan cepat menjadi bagian dari rotasi makan bulanan kami. Mereka sederhana dan tidak mencolok, sementara masih sangat menarik – dengan cara lain, belum tentu jenis hidangan yang Anda buat untuk mengesankan tanggal baru, tetapi sebagian besar pastinya jenis makanan yang Anda inginkan setelah hari yang panjang. Mungkin yang paling penting, mereka merasa bisa dilakukan. Beberapa bergantung pada mengingat untuk mengambil fillet ikan segar atau ayam rotisserie di toko dalam perjalanan pulang dari kerja, sementara yang lain dapat bersumber sepenuhnya dari pantry.

Saya biasanya memberi janji makanan 30 menit dalam kategori yang sama seperti unicorn dan croissant rendah lemak: Saya akan percaya ketika saya melihatnya. Tetapi resep dalam buku ini memiliki potensi yang baik. Krieger melewatkan sebagian besar produk makanan pra-pengiris, pra-masak, pra-semuanya yang menjadi resep resep selama 30 menit dan malah berfokus pada menjaga resepnya sendiri secara efisien. Saya juga menghargai bahwa dia menempatkan langkah persiapan tepat di resep itu sendiri, yang saya anggap sangat berguna untuk tujuan perencanaan makan.

Satu hal yang perlu diketahui adalah bahwa dapur yang lengkap adalah keharusan mutlak agar resep ini mudah dan cepat. Krieger memasukkan daftar substantif di awal buku ini untuk semua item pantry yang menurutnya berguna untuk disimpan setiap saat. Tidak ada yang terlalu aneh atau esoterik di sini: kita berbicara tentang hal-hal seperti cuka sari, nasi merah, rempah-rempah, dan kantong kacang. Saat Anda membaca resep dalam buku, Anda akan melihat barang-barang ini digunakan lagi dan lagi. Anda bisa membeli bahan yang Anda butuhkan untuk setiap resep, tentu saja, tetapi mengetahui bahwa Anda memiliki bahan-bahan yang paling banyak ditebar membuat masakan rumahan menjadi lebih mudah.

Siapa yang akan menikmati buku ini? Orang-orang sibuk yang menyukai makanan enak, orang tua dengan anak-anak kecil masih di rumah, koki baru

Temukan buku di perpustakaan setempat Anda, toko buku independen, atau Amazon: Keajaiban Weeknight oleh Ellie Krieger

Kunjungi situs web penulis: Ellie Krieger

Apartment Therapy Media melakukan segala upaya untuk menguji dan meninjau produk secara adil dan transparan. Pandangan-pandangan yang diungkapkan dalam ulasan ini adalah pandangan pribadi dari reviewer dan review produk khusus ini tidak disponsori atau dibayar dengan cara apapun oleh produsen atau agen yang bekerja atas nama mereka. Namun, pabrikan memberi kami produk untuk menguji dan meninjau tujuan.