10 Hal yang Selalu Saya Miliki di Freezer Saya

Saya suka berpikir bahwa freezer seseorang sangat mirip dengan lemari obat seseorang. Mengintip di dalam mengungkapkan begitu banyak tentang karakter dan gaya hidup pemiliknya!

Kurasa kulkas bisa menawarkan perspektif orang dalam yang sama, tapi freezer? Nah, freezer sangat memberi Anda pandangan tentang harapan dan impian masa depan seseorang – apa yang dia simpan dalam penyimpanan dingin? – serta kebiasaan dan preferensi sehari-hari seseorang.

Datang dari wanita yang menulis buku tentang memasak dengan freezer, mungkin mengejutkan Anda untuk mempelajari apa yang ada di dalam freezer saya pada saat tertentu.

Freezer saya tidak hanya menghemat waktu dalam memungkinkan saya untuk memasak batch terlebih dahulu, tetapi juga menghemat uang, menahan simpanan barang-barang belanjaan yang saya beli dalam jumlah besar atau dijual untuk membantu menurunkan anggaran makanan kami dan tetap makan dengan baik. Bonus: Ini memungkinkan saya untuk mengakomodasi preferensi makanan dari ginormous saya – dan terkadang pilih-pilih – keluarga.

Dengan itu, berikut adalah 10 item yang selalu saya miliki di freezer saya.

1. Mentega

Mentega asin, untuk lebih spesifik. Kami adalah keluarga yang suka mentega: Kami menggunakannya untuk mengoleskan roti panggang, menggarap keping pai, atau membuat mentega majemuk berisi ramuan untuk menaklukkan daging dan ikan panggang. Saya membeli empat bungkus mentega di Costco atau persediaan ketika saya melihat harga yang lebih baik di toko kelontong. Mentega membeku dan meleleh dengan indah jadi itu adalah penduduk utama di lemari es saya. (Dan ya, saya membeli mentega asin untuk segala sesuatu. Saya tahu aturan untuk mengatakan memanggang dengan unsalted, tapi saya melanggar aturan-aturan itu karena lebih mudah untuk memiliki satu jenis di tangan. Dan jenis asinnya lebih enak rasanya.)

2. Ikan

Kita mungkin hidup di laut, tapi ikan-ikan jarang ada di leher saya di hutan dan saya tidak tahu cara memancing. Sebaliknya, saya mengisi kantong berisi fillet ikan beku secara individual dan steak dalam tiga varietas berbeda karena setiap orang di keluarga saya memiliki pendapat dan sedikit yang setuju dengan jenis ikan yang harus kita makan. Memiliki ikan beku di tangan membuatnya sangat mudah untuk menyajikan ikan untuk makan malam sekali atau dua kali seminggu. Potongan-potongan individu meleleh super cepat, membuat protein yang lezat, penuh rasa, dan memungkinkan saya untuk membuat tiga jenis ikan untuk satu kali makan tanpa merasa seperti seorang koki singkat.

Terkait: Lewati Pencairan, Masak Ikan Beku Langsung Dari Freezer

3. Robek mozzarella

Salah satu strategi penghematan uang besar saya adalah membuat pizza saya sendiri setiap Jumat malam. Saya membeli kantung besar lima pon keju parut di Costco dan membagi-bagikannya ke dalam kantong-kantong kecil untuk disimpan di freezer. Datanglah Jumat pagi, saya menarik sebuah tas dari freezer dan memasukkannya ke dalam lemari es untuk dicairkan pada saat makan malam.

4. Pepperoni

Demikian juga, pepperoni adalah pemain bintang dalam freezer dan rezim pembuat pizza saya. Saya menunggu penjualan di toko kelontong lokal saya dan kemudian membeli sekitar selusin puff kemasan dalam satu waktu. Mereka dengan sabar menunggu pizza malam dalam penyimpanan dingin.

Tip: Untuk Pizza Kurang Berminyak, Microwave Pepperoni Pertama

5. Roti harian yang saya beli saat izin

Saya suka memanggang roti saya sendiri, tetapi terkadang waktu sangat berharga. Saya rutin menjelajah rak izin toko roti saya, mengambil roti penghuni pertama, irisan roti baguette, atau roti gulung. Saya memasukkannya ke dalam freezer sampai saya membutuhkan sesuatu yang cepat untuk mengisi keranjang roti. Ini juga cocok untuk casserole toast Prancis, crouton, roti bawang putih, dan remah roti.

Terkait: Cara Terbaik untuk Menyimpan & memanaskan Roti: Saran dari seorang Baker

6. saus merah buatan sendiri

Saya tidak ingat kapan terakhir kali saya membeli saus merah kalengan. Ini bukan sesuatu yang saya lakukan sekarang karena saya bisa membuat quarts saus saya sendiri untuk sekitar tiga dolar satu batch. Saya mendidihkan panci besar saus setiap beberapa minggu dan menyimpannya dalam toples-toples dalam freezer. Saya menyajikannya di atas pasta, dalam casserole, dan pada pizza-pizza Jumat malam itu.

Selain saus merah: Dapatkan Cakep dengan Freezer Anda: Saus Saya Beku

7. Wadah kecil sup

Ketika ditanya sup pilihan mereka, sebagian besar keluarga saya akan menjawab, “mie ayam.” (Huzzah! Sesuatu yang hampir bisa mereka sepakati!) Dan ketika aku membuat panci sup ayam yang luar biasa, aku ingin sedikit variasi dari waktu ke waktu. Dulu, saya memutuskan saya tidak akan menghilangkan makanan lezat seperti sup sayuran panggang hanya karena anggota keluarga saya yang lain tidak menyukainya. Saya membuat batch dan membaginya menjadi porsi makan siang untuk diri saya sendiri. Saya juga menyimpan wadah kecil krim buatan sendiri dari sup ayam untuk memasak, jadi saya bisa menyiapkan casseroles yang lebih sehat tanpa sampah tambahan yang ditemukan di sup krim kalengan.

8. Biji-bijian utuh dan tepung

Saya lebih suka memasak dan memanggang dengan gandum utuh dan tepung. Ini saya pesan dalam jumlah besar dan disimpan di lemari es untuk mempertahankan umur simpan mereka.

Baca lebih lajut: Mengapa Seharusnya Mungkin Anda Menyimpan Tepung-Tepung Utuh Anda di dalam Freezer

9. Kerak roti sisa

Anak bungsu saya masih belum datang untuk memeluk roti di sandwichnya. Dan sementara saya mendapatkan cukup banyak kiriman dari total orang asing di internet tentang hal ini, saya memutuskan bahwa itu bukan bukit untuk mati. Daripada bertarung dengannya atau menonton remah-remah roti itu pergi ke tempat sampah yang setengah dimakan, saya telah mengajarinya untuk memotongnya sebelum dia membuat sandwich-nya. Dia membangun sedikit simpanan ini di dalam freezer agar saya bisa membuat remah roti buatan sendiri. Ini menang-menang.

10. Es krim

Setiap ibu membutuhkan setumpuk es krim di freezernya – lebih baik simpanan rahasia rasa favoritnya bahwa dia bisa makan sendiri, bahkan jika dia harus bersembunyi di garasi untuk melakukannya. Ahem. Yang saya maksud adalah, freezer adalah tempat yang bagus untuk membangun persediaan es krim yang Anda beli. Maka Anda selalu memiliki satu quart favorit Anda saat ketagihan melanda. Ya, itulah yang saya maksud.

Pilih pint Anda: 25 Orang Kreatif Berbagi Es Krim Favorit Mereka

Jadi, saya sudah berbagi apa yang ada di lemari es saya. Apa yang ada di tanganmu?