Artisan Soda Workshop, Andrea Lynn

Rakastan hiilihapotettua vettä jotain kovaa. Ottaisin Soda Streamin lomalla kanssani, jos voisin. Olen tyytynyt tekemään omia soda-siirappeja ja soittanut lisäämällä tuoretta mehua lasilleni, mutta viime aikoina olen etsinyt jotain ravistelemaan soodapelini. Siksi olen melko varma Artisan Soda Workshop oli kirjoitettu vain minulle. Seitsemänkymmentä erilaista reseptiä! Ja kaikki heistä on helppoa tehdä muutamassa minuutissa! Tämä on ehkä kirjoitettu minulle, mutta älä huoli: minä jakan.

Nopeita faktoja

• Kuka kirjoitti sen: Andrea Lynn

• Kuka julkaisi sen: Ulysses Press

• Reseptien määrä: 70 reseptiä

• Reseptit juuri nyt: Cherry Cola -sirupuuta, luonnonviljelysirupuuta, karpalo-appelsiinia ja inkivääriä sisältävä siirappi, päärynä- ja hunaja-siirappi, granaattiomena-lime-siirappi, luumu pensaita, munakoisoa, omenan siideriä Rum

• Muita kohokohtia: Kaikki tämän kirjan reseptit ovat keskittyneiden siirappien valmistamiseen, jotka voidaan lisätä tavalliseen seltzer-veteen ja luoda omat soodasi. Jos sinulla ei ole Soda Streamia, soodaista tai muuta keinoa veden karbonaatiota varten kotona, voit käyttää mitä tahansa näistä siirauksista kauppaketjun kanssa pullotettua seltzeria.

Reseptit vaativat tyypillisesti 1/4 cupin ja 3/4 cupin sokerin välillä, ja jotkut reseptit haarautuvat agave-siirapiksi, hunajaksi ja muiksi sokeriksi. Sokeriruokinta on helppo säätää makuillesi joko siirapin tai lisämäärän lisäämiseksi lasille. Tämä on hienoa minulle ja miehelleni, koska minulla on taipumus pitää virvoitusjuomia vähemmän makeana, kun hänellä on enemmän makeaa hammasta.

Rakastan tämän kirjan reseptejä. On olemassa soodan perusasiat, kuten cola copycats ja inkivääri ale, sekä paljon mielenkiintoisia hedelmiä ja yrtti-mauste-yhdistelmiä. Useimmat ovat hedelmäpohjaisia, suuria niinä aikoina, kun sinulla on yksi tai kaksi jäljellä olevaa hedelmää, jotka tarvitsevat ylös. Olen myös todella iloinen siitä, että muutamia reseptejä pensaille täällä. Olen pudonnut kovalla hedelmällisellä etikkajuomalla, ja olen innoissani kokeilemaan muutama maku.

Ja P.S., älä unohda, että kaikki nämä siirapit tekevät steller cocktail lisäosia. Minulla on suuria suunnitelmia herkutella cocktaileja taitoja tällä lomakaudella ja odottaa, että käännyn resepteihin tässä kirjassa melko usein

• Kuka voisi nauttia tästä kirjasta? Soda ystäville, DIY-ers, cocktail päättäjille

Löydä kirjasi paikalliseen kirjastoosi, itsenäiseen kirjakauppaan tai Amazon: Artisan Soda Workshop: 70 reseptiä Fountain Classics -tuotteista Plum Vanillalle, raparperi-basilille, merisuola-limeille ja paljon muuta Andrea Lynn

• Käy kirjailijan kotisivulla: Andrea Lynn

• Katso lisää Andrea Lynnistä The Kitchnista: Andrea Lynnin 5 suosituimpien tuotteiden kauppiaalta Joe: Cookbook Review

(Kuvat: Emma Christensen)