5 Dos & Don’ts varten jäätymisen ateriat ennen Baby saapuu

Viime keväänä aloitin kunnianhimoisen hankkeen: täyttämällä pakastimen kaksi kuukautta ateriaa ruokkimalla aviomieheni ja itseäni ensimmäisen vauvan syntymisen jälkeen. Vapahin pakastin; laatinut luettelon vihannes-centric, pakastin-friendly reseptejä; keräsi tarvittavat tarvikkeet; ja piirtänyt keittosuunnitelman. Matkan varrella sain lukuisia hyödyllisiä neuvoja lukijoistamme.

Yhdeksän kuukautta myöhemmin – Vannon, että ajoitus ei ollut tarkoituksellista – olen täällä päivittämään sinut siihen, miten se meni ja jakamaan mitä opin matkan varrella.

1. Tee enemmän täyttöä, yksiosainen välipaloja kuin luulet tarvitsevasi.

Minua varoitettiin imetyksen ensimmäisistä viikoista seuranneesta närkästyöstä, mutta en ollut valmis kokemaan heräämistä klo kolmekymmentä, jotka tarvitsivat täydellisen aterian kalorimäärää vatsaani heti. Tai yrittänyt ryntää ovesta lääkäriin, kun tiedän, että minä hakkaan käteni tunnin välein, jos en pakannut välipalaa. Onneksi minulla oli useita pakastettuja erät täynnä välipaloja, jotka oli helppo sulattaa mikroaaltouuni ja syödä yksi käsi, kun olen hoidettu. Useita kymmeniä pikkupurtavaa kestäi minut ensimmäisellä kuumalla kuukaudella, mutta huomasin itseni joutuvan rationiin.

Jos minun piti tehdä se yli, olisin tehnyt tarpeeksi kolmea välipalaa päivässä ensimmäisen kuukauden aikana, tai noin 7-8 tusinaa välipaloja. Kuulostaa paljon, mutta usko minua – he menevät nopeasti.

2. TEE helpottavat ystävien ja perheen auttamista ruokkimaan sinua.

Vaikka yritin tehdä suurimman osan pakastetuista illoista raskasta vihanneksia kohtaan, huomasin yhä, että halusin rapeita, tuoreita elintarvikkeita, varsinkin kun poikani syntyi juuri ennen kuin kesän lämpö laskeutui. Yksi parhaista asioista, jotka jäivät, ei ollut minun tekemäni; se oli hitaasti keitetty sianliha, että äitini kypsennettiin, murskattiin ja pakastettiin erissä meille pian vauvan synnytyksen jälkeen. Tarjoillaan suuren kulhoon vihreitä, pukeutuneita nopeasti etikan ja oliiviöljyn kanssa ja pari viipaloidut tomaatit, se oli täyteläinen, mutta tuoretta makuista illallista, joka oli helppo yhdistää, kun meillä oli ystäviä ja perheellisiä tarjouksia poimia ruokaostoksia meille ( me vain pyysi laukku sekoitettu vihannekset ja jotkut tomaatit tai kurkut).

Se sai minut ymmärtämään, että olisi pitänyt ajatella enemmän pakastinystävällisistä aterian osista, jotka voisivat kääntää suuren salaatin tai muiden tuoreiden ainesosien tyydyttävään ateriaan – kuten papuja, keitettyjä lihoja ja lohikakkuja. Suunnittelun aikana katselin valikoita itsenäisinä illallisinä, unohtamatta, että meillä olisi ihmisiä, jotka haluavat auttaa pitämään meidät hyvin ruokittuina. (Kyllä, olimme erittäin onnekkaita.)

Pakastimen varastokirja kesäkuun loppupuolella. Älä huoli, söin jättimäisen evästeen.

(Kuva krediitti: Anjali Prasertong)

3. ÄLÄ unohda aamiaista ja lounasta!

Aamiaista ja lounasta on joillakin tavoin vaikeampi hoitaa uuden vauvan kanssa, sillä useimmat ateria tarjoavat ihmiset ajattelevat vain illallista, joten sinä jää omaan loppupäivään. Oma aamiainen yleensä pyörii paahtoleipää ja pähkinävoita, jogurtteja ja hedelmiä, mutta joillakin aamuisin oli vaikeaa saada näitä ei-valmisruokia valmiiksi. Jos pidät kaurahiutaleita tai munia aamulla, saatat ajatella pakastesäilytyksen jäädyttämiseen pakastetulla yksitoista kaurahiutaleella tai crustless mini quiches.

Söin tonnikalaa näistä maustetuista linsseistä, bataatti- & kale-koko vehnäpusseista lounaille (ja pari viimeistä illallista). Muut kalasonesuojat, pakastimen burritot tai kääreet olisivat olleet myös tervetulleita pitkän, kiireisen iltapäivisin.

4. ÄLÄ tee paljon aterioita, joita ei voi syödä yksin ja / tai seisomaan.

Tässä on jotain hauskaa, joka tapahtui (ja “hauskaa”, tarkoitan uskomattoman stressaavaa ja hieman traumaattista) viiden viikon kuluttua poikamme syntymisestä, mieheni sai unelmansa, joka vaati hänen siirtymään maan yli välittömästi ja pysyvästi. Minulla oli onni saada ulos ystävien ja perheen auttamasta apua kuuden viikon kuluttua, kun vauva ja minä voisimme liittyä hänen kanssaan, mutta monta yötä löysin minut, jolla oli mukava, wiggly vauva talon ympärillä syömässä illallista purra sormeni kerrallaan, koska se oli helpoin tapa olla vuotanut kaikkialla. Valitettavasti monissa pakastimen aterioissa ei ollut tällaisia ​​yötä.

Olisin parasta valmistaa muutamia enemmän illallisia, jotka näyttivät taaperoista – kuten paistettua luutonta kanaa ja suuria paloja paahdettua bataattia – ja vähemmän reseptejä, jotka koskivat linssejä, kuumaa keittoa tai pieniä jyviä kuten riisiä.

5. ÄLÄ HUOMAA, ettet ruoanlaittele yhtä paljon kuin olisit suunnitellut, ennen kuin lapsi saapuu.

Olin vilkkaampi ja paljon väsynyt kuin olin odottanut raskauden kahden viimeisen kuukauden aikana, enkä tehnyt niin monta ateriaa kuin olin toivonut suunnitteluportaiden aikana. Jopa kun äitini tuli kaupunkiin, joka auttoi pari viikkoa ennen eräpäivää, päädyimme viettämään aikaa puhdistamiseen ja hankkeiden järjestämiseen pikemminkin kuin ruoanlaittoon. Kun vauva saapui, pakastin varustettiin:

Oma esilapsi Pakastesarja

  • 5 tusinaa hoitotyön välipaloja (löytyy erittely ja reseptejä täältä)
  • 3 erää maustettu linssi, bataatti & kale koko vehnä taskut (18 taskua)
  • Kaakkois-Aasian lohi & riisikakut (5 kakut)
  • Mixed Bean Masala & Fragrant Keltainen Riisi (6 annosta)
  • 2 erää Haudutettua kookospinaattia ja sitruunaa sitruunalla (8 annosta)
  • Easy Turkey Chili Kale (8 annosta)
  • Paahdettua tomaattia, squashia ja kookosmaitoa (2 quarts)
  • Black Bean Enchiladas (4 annosta)
  • Kukkakaali & Kana Makkaratavara (4 annosta)

Kun vauva syntyi, lopetin tunteen syyllisyydestä ja tunsin itseni kiitolliseksi jokaisesta aterian jäädytyksestä, kun olin raskaana, varsinkin kun odottamaton tapahtui ja jouduin turvaamaan itseni kuukausi ja puoli. En kiroinut itseäni, mitä en ollut tehnyt, kiitosin itseäni kaikesta mitä minä oli tehty.

Jos harkitset tällaista hanketta, mutta tunnet itsesi negatiiviseksi siitä, kuinka paljon sinä todella saavutat, neuvoni on: tee vain mitä voit ja yritä tuntea olevansa kunnossa siitä, että et tee kaikkea. Jos ei ole muuta, se on hyvä koulutus äidille, eikö?

Oletko yrittänyt tällaista hanketta? Muita vinkkejä jakamiseen?