Vad är några tips för att använda en Keramisk Chicken-Shaped Roaster?

(Bildkrediter: Apartment Therapy)

F: Jag har en keramisk kycklingrödare, som gavs till mig 1965 medan han bodde i San Francisco-området.

Jag har förlorat recepten som följde med det; har du några recepttips som jag kan använda?

Skickat av jan

(Bildkrediter: Jan)

Redaktör: Medan härligheten hos denna kycklingrooster gör det till en lekfull ståndpunkt i ditt kök, serverar den mysiga formen och kupolen en funktion vid rostning av kyckling. En kyckling sitter lätt i stekpannan och den snygga passformen, tillsammans med den kupade toppen, främjar jämn cirkulation av värme under tillagningen. Inga heta platser här!

Under det första köttbenet rostas kycklingen med locket på. Eventuell fukt som utvecklar och samlar på locket kommer att falla ner över kycklingen och basta den när den lagar mat. Ta bort locket under de senaste minuterna för att skapa en krispig, gyllene hud. Den bästa delen om denna roaster: Du behöver inte ett speciellt recept för att dra nytta av det.

Läs mer: Så att steka den perfekta kycklingen

Är några Kitchn-läsare ägare till en keramisk kycklingkokare? Har du tips till Jan?

Nästa fråga?