Vad är Kewpie mayonnaise?

Kewpie majonnäs nämndes framträdande i onsdagens Times Dining avsnitt artikel om MSG och dess allestädes närvarande närvaro i bearbetade livsmedel. Vi visste bara Kewpies som de fina storögda dockorna – vad var denna majonnäs?

Enligt Kewpies officiella hemsida introducerades majonnäs först till Japan år 1925. Sedan dess har Kewpie mayo varit ett av de dominerande hushållssyrorna där. Människor använder ofta det på grönsaker och som salladsdressing.

När vi skrev om Hellmanns vs hemlagad majonnäs chimed flera av dig att säga att du föredrog Kewpie till något av ovanstående. (Kolla in det här inlägget också – se bevis på att Hellmann har ändrat sin klassiska formel!)

Kewpie är en mjukare, creamer majonnäs, och den är gjord med ris vinäger i stället för destillerad ättika. Dess popularitet i Japan kan verkligen inte överskattas. Wikipedia säger att folk som är kända för att verkligen vilja ha majonnäs är benägna att kallas Mayora av sina vänner!

Använder du Kewpie mayo?

• Köp Japanska Kewpie Mayonnaise, $ 5,50 för 17,65 uns på Amazon