Specialverktyg: Bästa Oysterknivar

Vi lämnar vanligtvis ostronen till professionella. Vi har tittat på gummiskydda killar bakom räknaren på Casamento i New Orleans, öppna och lossa hundratals råa ostronar, fastna sina trubbiga oysterknivar i varje skal med expert precision.

Men vi har ibland haft glädje av att öppna våra egna ostron tack vare en familjemedlem som gillar att röka stora partier gjutna i våta handdukar på grillen. Om du har en av de ambitiösa ostronälskarna i ditt liv, kan du överväga några speciella knivar som den perfekta sommargåvan. Nedan några bra alternativ…

Den uppsatta bilden ovan är Dubost Oyster Knife Set, $ 8,95 på Sur La Table, som innehåller en härlig trähållare för ostronen. Vi brukar använda en handduk (eller riskera det med våra nakna händer) men det här ser tryggare ut.

För den traditionella, den trähanterade Lamson Oyster Knife, $ 8,95 från kockens resurs.

Vill du ha något lite mer modern och elegant? Prova denna Rosle Oyster Knife, 23,95 dollar hos kockens resurs.

New Englanders kanske gillar denna Oyster Knife från Legal Sea Foods restauranger, $ 14.95.

En annan enkel en: Dexter-Russell Oyster Knife, $ 8,09 på Instawares.

Och Grand Dame från Mr. New Orleans själv … Emeril’s Gourmet Oyster Knife av Wüstof, till salu för $ 39.99.

Relaterad: Är det grymt att kasta bort ostron?

(Bilder: Sur La Table; Kockens Resurs; Rättsliga Sea Foods; Instawares; Emeril Store)