Simmered & Stir-Fried: 5 Asian-Style Pumpkin Recept

Vi älskar en bra pumpa paj, men när det gäller att föra denna näringsrika apelsin grönsak till middagsbordet samlar vi ofta inspiration från Thailand, Japan och Vietnam, där pumpa simmas i starka curries, glaserade med fisksås och svartpeppar , eller stekad med färska chili och basilika.

1 Pumpa Curry Med Kikärter från BBC Food: En vegansk curry som är en idealisk framtidsmiddagsrätt.
2 vietnamesisk glaserad pumpa från LA Times: Fisksås, malet vitlök och massor av nybakad svartpeppar är oväntade men väldigt smakrika tillsatser till pumpa.
3 thailändsk kryddat pumpa soppa från 101 kokböcker: Varm och tröstande, denna soppa kombinerar grillad pumpa med kokosmjölk och lite röd currypasta.
4 japanska svamp, kastanje och pumpa Pilaf från BBC Food: Shiitake svamp, kastanjer och bitar av pumpa kock med riset i en enpott hösten måltid.
5 Stir-Fried Pumpkin With Chiles & Basil från Epicurious: Spicy upp av skivad chili och ljust med färsk basilika.

Hur tycker du om att laga mat med pumpa?

Relaterad: Fem sätt att äta: Pumpa

(Bild: BBC Food)