Recept: Sesam Rostad Snap Peas

Under den längsta tiden serverade vi bara knapörter fräscha eller lätta blancherade. Varför röra med sin ljusa, vårfärg? Men då, en dag, gav vi dem en stek och upptäckte ett helt nytt sätt att uppskatta dem. Rostning sätter ut söttheten av ärterna, och här har vi lagt till sesam för ett smakligt, smakligt element.

Sesam Rostad Snap Peas
Serverar 4

1 pund sockerknäppor, trimmad
1 tesked ristad sesamolja
1/4 tsk havsalt
1/2 tsk svart sesamfrön

Förvärm ugnen till 475 ° F

Kasta snap ärtor, sesamolja och salt i en skål. Sprid i ett enda lager på ett bakplåt.

Placera i ugnen och steka, vrid halvvägs tills tills ärter är mjuka och lättbruna, ca 10-15 minuter.

Kasta med sesamfrön och servera.

Relaterad: Recept: Snabb sesam snö ärter

(Bilder: Emily Ho)