Recept: Chokladpuddingskaka med koksfrysta

En av de mest älskade aspekterna i serien Främling saker är showens förmåga att titta på det förflutna genom dagens lins. Det fångar de stämningar vi minns fondly som barn och omfattar dem i modern berättelse. Thanksgivingens desserter är ungefär lika. Det kommer alltid att finnas en vanlig pumpa paj, men efterrätt är platsen för att enkelt introducera nya traditioner.

Ta en liten omväg från tradition, vårt sista kapitel Främling saker-inspirerad Thanksgiving ger ett nöje till elva och barnen som tappert räddar världen med Snack Pack pudding som stulits från skolkafeteriet. Choklad – i detta fall en chokladpuddingkaka – är en välkommen frist i en pumpa- och sötpotatis-tung säsong och en nostalgi-packad avvikelse från tradition.

Chokladtårta Med Cola Frosting: Titta på videon

Pudding Cake

Tanken bakom puddingkakan är enkel: Genom att tillsätta pudding-blandning (en blandning av majsstärkelse, socker och kakaopulver) till en baskaka recept, får vi en fuktig, smaklig tårta med liten ansträngning.

De moderna versionerna av denna tårta (inte förväxlas med de bakade puddingarna) föddes på 1950-talet som bekvämlighetsmat som förpackad puddingblandning och kakablandning marknadsfördes tillsammans (liknande uppfinningen med klassisk grönbönsgryta). Medan Hunt’s Snack Packs var behandla valet för Främling saker barn, pudding mix är vad vi lägger till i denna chokladkaka för smak och fukt.

(Bildkredit: Lauren Volo)

Cola Frosting

Nästan alla chokladfrystningar skulle vara hemma ovanpå denna puddingkaka, men denna frosting ingredienser är en enkel bekräftelse av elva mörka barndom när cola var en välförtjänt behandling. Den här kokta frosten liknar den fudgenliknande frosten som du kanske vet väl av chokladplåtkaka. Häll den över den fortfarande varma kakan och låt den svalna lite innan den serveras.

(Bildkredit: Lauren Volo)

Chokladpuddingskaka med koksfrystning

Serverar 10 till 12

  • För kakan:
  • Matlagningsspray

  • 2 koppar

    allround mjöl

  • 1 kopp

    strösocker

  • 1 (4-ounce)

    packa omedelbar chokladpudding

  • 1 tesked

    bakpulver

  • 1 tesked

    bakpulver

  • 1 kopp

    gräddfil

  • 4

    stora ägg

  • 1/2 kopp

    vegetabilisk olja

  • 1 tesked

    vanilj extrakt

  • För cola frosting:
  • 8 matskedar

    (4 uns) osaltat smör

  • 1/2 kopp

    cola soda

  • 1/4 kopp

    naturligt osötat kakaopulver

  • 2 koppar

    florsocker

  • 1/2 tesked

    vanilj extrakt

Gör kakan:

Ordna ett ställ i mitten av ugnen och värma till 350 ° F. Belägga en 9×13-tums bakfat med matlagningsspray.

Vispa mjölet, sockret, puddingblandningen, bakpulver, natron och salt i en stor skål; avsätta. Vispa gräddfilen, ägg, olja och vanilj i en medium skål.

Tillsätt den våta blandningen till den torra blandningen och rör om att kombinera; några klumpar är mer än bra. Häll smeten i den beredda pannan och sprida sig i ett jämnt lager.

Baka tills en tester satt i mitten av kakan kommer ut ren, 20 till 22 minuter. Sätt på ett trådställ för att kyla något medan du gör frosten.

Gör frosten:

Placera smöret, cola och kakao i en liten kastrull över medelhögt värme och rör om ibland, koka. Avlägsna från värmen och rör om i pulverformigt socker och vanilj tills den är jämn. Häll över den fortfarande varma tårtan och kyla i minst 30 minuter före servering.

Receptanteckningar

Pudding substitut: Du kan ersätta butikskoklad puddingblandning med 2/3 kopp granulerat socker, 1/3 kopp naturligt osötat kakaopulver och 3 msk majsstärkelse.