Hur man gör rökt lax

Jag älskar att laga mat och älskar att underhålla. Det finns något om att dela en måltid med vänner, eller till och med främlingar, det är bara så visceralt. Ingenting bringar människor som en stor middag fest och för mig är ingenting mer gemensamt att tjäna än en fat av rökt mat. Det är grundläggande, tröstande och ger en verklig känsla av överflöd.

Så idag kommer jag att visa dig hur man förbereder en rökt lax på två sätt. En för den delikata gommen och en annan för den person som letar efter något djärvt sött och kryddigt.