Drick din rabarber: 7 drycker för att fira vår favoritstalk

Här i Seattle är det Alla Rabarber hela tiden just nu. Eller åtminstone i vårt hus. Jag har skivat det i muffins och rostar det till sked på toppen av glass eller yoghurt. Men förrän hade jag inte tänkt att göra mycket med det på dryckesidan av saker och det visar sig: det finns en hel värld av rabarbercocktails, fizzer och även milkshakes att utforska!

Jag tror att rabarber är så spännande eftersom säsongen är relativt kortlivad och för de av oss som verkligen gillar det (det finns en hel del människor som inte gör det), den ljusa smaken är något vi väntar året om för.

Vad jag älskar om att använda rabarber i cocktails är mångsidigheten: du kan göra en rabarber enkel sirap av sorter (och många av recepten nedan instruerar dig hur) och använda det i allt från din favorit gin och tonic till en Negroni, Margarita eller helt enkelt använd några teskedar i ett glas mjukt vatten för en uppfriskande alkoholfri eftermiddagsdrink. Här är några sätt att komma igång:

Prova ett recept:

  1. Rabarber sura (bild) – Pojkyrkan
  2. Spicy Rabarber Margaritas – Ett mysigt kök för Etsy
  3. Rabarber Fizz Cocktail – Bakad Bree
  4. Rabarber Fänkål Fizz – Året i Mat
  5. Rabarber Mojito – Inte Utan Salt
  6. Rabarber Negroni – Imbibe
  7. Drömmande Rosa Milkshakes – Åh Joy
Har du en favorit rabarberdryck?

(Bilder: Pojkyrkan, Megan Gordon)