Den bästa Vegan & Vegetarisk Recepten för Meal Prepping

(Bildkrediter: Joe Lingeman | Kitchn)

Öppna Roundup

Oavsett din kost är måltidspreparation det enklaste sättet att komma fram på dina frukostar, luncher och middagar för veckan. För veganer och vegetarianer innebär det att man får saker som grönsaker och köttfritt protein redo att fylla tallrikar för dagar. Här är några bra recept vi älskar att komma igång.

1. Pan Pan Roasted Tomater & Svamp

Det kan vara värt att göra två partier av dessa rostade grönsaker bara för att de är så mångsidiga. Strö dem på sallad eller stapla dem på toast till lunch, eller kasta dem med pasta eller kokta korn till middag.

(Bildkrediter: Joe Lingeman | Kitchn)

2. Marinerade vita bönor

Här är ett annat mångsidigt recept. Dessa bönor blir bara bättre när de sitter i kylskåpet så att de är en perfekt måltid prep pick. Använd dem i sallader, kornskålar och mer hela veckan.

(Bildkrediter: Joe Lingeman)

3. Plåtpan Veggie Frittata

Gör en jätte vegetabilisk frittata och inte bara har du frukost för veckan, men du har också lunch i ordning eftersom du kan glida en kvadrat mellan två skivor bröd för en rejäl smörgås.

(Bildkredit: Lauren Volo)

4. Tomatkikärsallad

Medan sauterade kikärter kommer att förlora sin skarpa när denna sallad sitter, är det fortfarande ett färgstarkt och hälsosamt val för lunchpaket.

(Bildkrediter: Maria Siriano)

5. Rostade sötpotatispaket med karamelliserade lök och pesto

Detta recept gör ett stort antal omslag, vilket är långt ifrån ett problem eftersom de fryser mycket bra. Det betyder att du har något att ta till lunch eller till och med middag i veckor.

(Bildkrediter: Joe Lingeman)

6. Tex-Mex Quinoa-sallad

Detta recept spelar bra för lunch eller middag men skulle till och med vara en hälsosam frukost eller brunch. Om du är vegetarian, skulle det inte vara ett dåligt drag att glida ett ägg ovanpå en skål.

(Bildkrediter: Joe Lingeman)

7. No-Bake Tahini Date Energy Balls

Dessa snygga energibollar är den perfekta saken att ha till hands när mitten av eftermiddagen slumpen träffar. Håll dem bara i kylskåpet och de kommer att hålla bra i veckor.

(Bildkredit: Emma Christensen)

8. Hur man gör bakad Tofu för sallader, smörgåsar och snacks

En sats bakad tofu är en bra sak att ha till hands för veganer och vegetarianer lika. De krispiga kuberna tillför bulk och protein till sallader, smörgåsar, kornskålar och mycket mer.