Cocktail Recept: Peach Plum Sangria

(Afbeelding tegoed: Kimberley Hasselbrink)

Elke zomer sinds ik me kan herinneren, rijden we over de weggetjes naar het strand. Hoewel de snelwegen veel sneller zijn, missen we een van de beste delen van de reis als we ze nemen: pitstops bij boerderijen. Sampling van de trays om de beste pruimen en sappigste perziken te plukken, maakt net zo goed deel uit van onze familietraditie als onze jaarlijkse week op het strand samen. En nu, zo is deze steenvrucht sangria.

(Afbeelding tegoed: Kimberley Hasselbrink)

Tegen de tijd dat we onze eindbestemming bereiken, is de toch al overladen auto vol met fruitzakken, dozen met pasteien en natuurlijk tomaten en maïs. Als kinderen begroeven we de perzik en pruimen in het zand met onze tenen. Als volwassenen hebben we ontdekt dat deze steenvruchten niet alleen perfect draagbare strandsnacks maken, maar ze verdunnen ook goede drankjes.

Deze sangria is altijd een publiekstrekker, en samen met de jaarlijkse hoelahoepwedstrijd en onze late nacht kaartspellen, is het een geliefde familiestrand geworden tijdens de strandweektraditie.

Aantekeningen van de tester

Mijn team kon geen genoeg krijgen van deze sangria nadat we die hadden gemaakt en er foto’s van hadden gemaakt. De dubbele stoot van verse perziken en perzikbrandewijn zorgde er echt voor dat deze sangria leek op de zomer in een glas, en we genoten ervan om op de gearomatiseerde vruchten te kauwen nadat we de hele werper hadden geëindigd.

Christine, juli 2015


Witte Sangria met perziken en pruimen

Dient van 4 tot 6

  • 1/4 kop

    suiker

  • 1/4 kop

    water

  • 1 kop

    gesneden perziken, vellen er op

  • 1 kop

    in plakjes gesneden pruimen, schilfertjes op

  • 1 kop

    kersen, gesteeld en ontpit

  • 1/2 kop

    perzikbrandewijn

  • 1

    (750 ml) flesdroog Riesling, gekoeld

Meng in een kleine steelpan de suiker en het water en verwarm totdat de suiker is opgelost om een ​​eenvoudige suikersiroop te maken. Plaats de perziken, pruimen en kersen in een grote kruik en giet de suikersiroop erover.

Voeg de perzikbrandewijn toe en roer. Voeg de koude Riesling toe en laat afkoelen tot u klaar bent om te serveren, het liefst ‘s nachts. Als je klaar bent om te serveren, vul dan de rest van de werper met ijs.

Serveer over ijs en zorg ervoor dat u een deel van de steenfruit in elk glas serveert.