5 middagar att frysa nu och laga mat senare

Din frys måste inte vara en sorglig ödemark av isbitar och frysfasade rester. Med en liten förberedelse kan den fyllas med fullskaliga måltider som kan tas direkt från frysen till långsam spis, tryckkokare, ugn eller grillen. Ingen upptining, förtänkt eller sista minuters mataffärslopp betyder att din frys kan vara din nattkväll middag livräddare.

(Bildkredit: Lauren Volo)

Frysaren är din bästa vän

Jag har kommit för att verkligen omfamna frysen i daglig matlagning. Jag går in i det flera gånger om dagen – både för att dra ut saker och att lägga till i måltider som jag har förkokt, stash middagrester som jag vet att frysa bra och bevara mat som vi inte kom runt för att äta färskt.

Många recept och måltider översätter förvånansvärt bra att de är frusna. En krämig kyckling Alfredo och Broccoli gryta kan frysas helt kokta och värmas upp igen när du behöver en tröstande pastarätter. Även kebabar kan frysas direkt på spettarna för nästa gång du vill elda grillen för en snabb måltid.


Metoden: Hur man gör frysfiskkebabar


(Bildkredit: Lauren Volo)

Frys det rätt

När du frysar måltider och paket måste du frysa saker ordentligt. Frysta komponenterna platt på ett bakplåt innebär att ingredienser inte fryser i en stor klump som lagar ojämnt och det betyder också att du kan frysa och sedan påse ingredienser separat. För en presskok kycklingcurry, måste lök, vitlök och ingefära sutées tillsammans först, så de blir frysta separat från kycklingbitarna. Frysta räkor låter dig hoppa över det här steget eftersom de redan är individuellt blixtfrysta.


Metoden: Hur man gör Frysmiddagspaket


(Bildkredit: Lauren Volo)

The Freezer Aisle Secret Weapon

Ett hemligt vapen av mig använder frysta grönsaker som basen av en slow-cooker veggie tagine. Vi kan hitta en regnbåge av grönsaker som är hackade och redo att gå, så jag slänger mina favoriter rakt in i långsam spis med några harissa och kryddor för en gryta som kan laddas över couscous eller serveras med en fläsk av crusty bröd.

När min frys är fylld med måltider som dessa, undviker jag att vända mig till medelmåttig takeout till förmån för hemlagad mat på samma tid som det tar att värma upp en kommersiell fryst måltid eller vänta på att dörrklockan ska ringa. Följ med mig i att omfamna frysarnas fabulousness!

Frys-till-Grill Biff & Veggie Kabobs
Detta är själva definitionen av en #miraclemeal: biff och veggie kabobs som går direkt från frysen …

Chicken Alfredo Casserole Bakad Straight från frysen
Denna kyckling Alfredo gryta är en all-star. Kokad i bara en kruka kan den frysas och bakas …

En Veggie Tagine du gör i den långsamma kokaren
För att göra det enklaste grönsakeret tagine någonsin, allt du behöver göra är att plocka upp påsar med grönsaker i …

Frysta-till-ugn rostade räkor Scampi-paket
Med bara några lak aluminiumfolie kan du montera frysta räkor i färdiga ristpaket …

Kyckling Curry på 30 minuter, tack vare fryskit
För den ultimata weeknight chicken curry, partner med din tryckkokare och frysen så att …

10 saker du borde köpa från frysfönstret
Så här lager du din frys som en proffs.

Det här är hur man lagar frusen lax till middag, ingen upptining behövs
Lägg den frysta laxen i ugnen!

Visste du att din Instant Pot kan göra detta?
En ytterligare anledning att älska din Instant Pot (speciellt om måltidsplanering är inte riktigt din forte).
På vilket sätt to Make Meatballs

10 sätt att förvandla frysta köttbullar till en lätt weeknight …
Att hålla köttbullar stashed i frysen gör sista minuten middagar en bris.
Kyckling Cacciatore

De 5 bästa frysta maten att laga mat i din kasta
När klockan är 5 och middagen är fortfarande i frysen så är det här vad du behöver veta.

Fryst vitlöksbröd är den bästa presenten du kan ge dig själv
Med vitlöksbröd i frysen kan du göra en enda skiva när du längtar.

No-Melt Yoghurt Drops kommer att vara din nya favorit hälsosam mellanmål
Sweet, tangy och helt hemlagad.

10 enkla sätt att förvandla frusna potatisar till weeknight …
I grund och botten 10 skäl att hålla en påse i din frys.

Cajun-Spiced Rostad Räka kan vara det enklaste middag någonsin
Kasta den frusna räkan rakt på plåten.
Långsam cooker chicken stock

10 livsmedel att stash i frysen för en snabb weeknightsoppa
Det finns några överraskningar på den här listan du kommer att vilja komma ihåg!