19 Cheesy Soppa att göra ikväll!

Den här veckan täcker vi några ganska läckra sopprecept, och håll dig stilla, för det finns ännu mer att komma.

Och medan det är bra att göra lätta soppor, är det ibland inget som slår silkigheten hos en krämig skål med något varmt, speciellt när det som är ansvarigt för dess rikedom är ost. Här recept efter recept på några av cheesiest – på ett bra sätt! – sopp recept vi kan inte vänta med att göra, som Sweet Potato Soup med Feta och Zaatar Olja, Aspargesoppa med Parmehöns, och en enkel Spenat och Blå Ostssoppa. Och det är bara början. Läs vidare!

Det finns så många ost sopp recept där ute, hade vi ingen aning! Med så många alternativ att uppfylla både våra ost- och soppbehov i en skål, kan soppveckan enkelt vara en månad. Det finns till och med en webbplats kallad cheesesoup.com, med recept som Tortillasoppa med ost, Jalepeno Ostssoppa och Ost och Äppelsoppa

Här är några av våra bästa val:

Ostssoppa Recept från Kitchn
• Fransk lök Soppa med Gruyere Ost – Så uppvärmning, och så snabbt! Osten gör verkligen denna soppa speciell. Vi har också stegvisa instruktioner.
• Chili – En klassisk ost-toppad soppa. Här är vår formel, gör den till din egen! Föreslagna ostar? Peppar Jack och Cheddar … yum.
• Tomatssoppa med rostade ostkronor – Kombinerar en favoritduo. Väldigt smart.
• Vegetarisk Split ärtsoppa med grillade ostkronor – Hm. Kanske grillad ost går bra mer soppor än bara tomat? Säkert kort.

Ostssoppa Recept Från Om Webben
• Lök- och bygssoppa med schweizisk ostflan från Bon Appetit – Varje servering får en individuell, krämig flan, ovanpå en enkel, sherry-infuserad byggsoppa.
• Rostad auberginesoppa med getost från smitten kök – Med rostade tomater, vitlök och en röra av grädde. Parat med pita och en grekisk sallad (eller kolla in våra andra bröd och salladsförslag till soppa) är det en komplett måltid.
• Butternut Squash & äppelsoppa med smältblå ost från Epicurious – Det som redan ser ut som en utsökt soppa blir garnerad med en smält dockad ost och tung grädde.
• Cheddar ölsoppa från Gourmet Dagbok av en Foodie – Kan det här vara den perfekta fotbollssoppa? (Det skulle göra ett ganska bra alternativ för en kall onsdagskväll också.)
• Cheddar & Blomkålssoppa från fin matlagning – En fin variation på broccoli och ostsoppa.
• Nate Applemans Minestra Maritata från Martha Stewart – Gjord med en rik Grana Padano ostbuljong, Brocolli rabe, Kål, Maskros och Hjälmlagad Kyckling och Fänkål Köttbullar.
• Sötpotatissoppa med Feta och Zaatar Olja från Mat 52 – Zaatarolja? Varför gjorde det inte vi Tänk på det?!
• Ricotta, salvia och vitlökdumplings för soppa från mat 52 – En annan genialidé. Dessa ser så bra ut – starka och rika dumplings för din soppa.
• Aspargesoppa med Parmesan Custards från Gourmet – Wow, det här är elegant. Nästa middagsfest?
• Holländsk jordbrukares ostsoppa från Bon Appétit – toppad med Gouda-ost och sedan broiled med potatis, blomkål och morötter.
• Spenat och Blå Ostssoppa från New York Times – En Blåostsoppabas, med visad spenat och räkor. Olika, ja!
• Alton Browns Ostssoppa från Food Network – En krämig soppa med Fontina och Marsala. Fontina i en soppa har mycket stark potential.

Vad är din favorit ost soppa? Dela bort!

Nora Singley är en ivrig älskare av ost, och under en tid var hon cheesemonger och utbildningsdirektör på Murray’s Chees Shop i New York City, där hon fortsätter att lära sig ostklasser för allmänheten. Hon är för närvarande en assistent TV-kock på The Martha Stewart Show.

Relaterat: Soppa på! 7 sätt att göra någon soppa Creamier

(Bild: Flickr medlem romanlily licensierad för användning under Creative Commons)