På senare tid har jag spenderat helger i ett hus som jag delar med mina vänner Hilary och Al. Att bestämma sig för att dela huset med dem var en no-brainer: härliga människor, bra stil, en snäll och lugn son för Ursula att umgås med fantastiska brittiska accenter och ett mördarehus. Vad jag inte visste […]
Öppna Roundup När det gäller choklad desserter, tror jag fast att de borde vara enkla (eftersom det bara betyder att du kan gräva in dem tidigare!). Dessa dekadenta behandlar är enkla och raka – idealiska för den där mitten av veckan söt tand eller en improviserad fest. Från karamell-virvlade brownies och pretzel-studded bark till smält […]
Jag är en sugerör för en oförskämd tårta, den typ av kaka som du kan piska upp om en timme eller mindre utan några extra resor till mataffären, en som är speciell nog för att tjäna gästerna, men hemlig nog att inte behöva en speciellt tillfälle alls. Den här doftande citronkakan – spridda med saftiga […]
En av fördelarna med att shoppa på böndernas marknader är att råvaran inte avlägsnas från sina läckra blad. Ta broccoliet ovanför, till exempel. Du skulle vara hårt pressad för att hitta den här mycket stjälken med bladet i de flesta livsmedelsbutikens avdelningar. Detta gäller också för många andra grönsaker, inklusive betor, rovor, selleri, rädisor och […]
(Bildkredit: Katie Goodman) Sommar är den enklaste tiden att underhålla. När det är varmt ute och alla bara är glada att bara vara ute, med en kall dryck i handen, kan du komma undan med att ställa ut ett sortiment av lätta rätter. En caprese sallad, skivor av crusty baguette, en skål med färska bär […]
[Det är en annan dag med att belysa en potentiell ny författare till The Kitchen. Idag har vi Chris, från Brooklyn. Välkommen, Chris!] Den söta jordiska smaken Djupröd rödbeta fungerar bra i sallader, sidrätter och till och med smörgåsar, men jag brukar inte göra betor hemma. De tar lång tid att laga mat och deras […]
Det är Cocktailvecka, och vi pratar sprit. Igår var det rum; idag är det gin. Vilken gin dricker du och varför? Har du olika märken för martinis och för gin och tonics? Är du lojal mot bara ett varumärke? Och om gin inte är din sprit av val, så är det bra. Vi diskuterar även […]
Grön papaya sallad (Som Tam) Även om du inte reser långt i sommar kan du ta en resa genom Asien i ditt eget kök. Här är 15 av våra favorit kinesiska, filippinska, japanska, koreanska, thailändska och vietnamesiska rätter för varmt väder, inklusive uppfriskande sallader, grillmassan och snabbmatlagningsmiddagar. FÖRSTA RADEN• 1 Grön papaya-sallad (Som Tam) – […]
