Ulasan Produk: Bols Genever & Barrel Aged Genever Straight Up Cocktails and Spirits

Sudahkah kamu mencoba genever? Dua penawaran baru dari penyuling Belanda, Lucas Bols, membuat cukup banyak percikan tahun ini.

Hal pertama yang pertama. Apa Aku s Genever?

Genever adalah roh yang kaya juniper yang disuling dari anggur malt. Ini pertama kali dibuat oleh seorang dokter Belanda sekitar tahun 1650. Ini adalah nenek moyang dari kerumpalan kering dan gaya Amerika London yang biasa kita kenal hari ini – meskipun rasa malnut khas malt menempatkan semangat dalam kategori tersendiri..

Genever hadir dalam dua klasifikasi: jonge (“muda” atau tidak bertanda) dan oude (“lama” – berumur dalam tong kayu ek setidaknya selama satu tahun).

Perusahaan minuman keras sulingan tertua di dunia, Lucas Bols, baru-baru ini mengeluarkan versi yang belum diuji serta usia dari genever mereka untuk pasar ekspor.

Bols Genever (Tidak Diatur)
Harga:
$ 39/750 ml
Cerita: Dalam upaya mencari keaslian, Bols melihat jauh ke dalam arsip mereka dan menemukan resep 1820 genap yang dilupakan semua orang. Pada tahun 2008, mereka merilis kembali semangat ini dalam botol kaca abu-abu berasap yang dihiasi dengan tipografi gila yang biasanya ditemukan pada papan tanda tangan yang dilukis di kafe-kafe Amsterdam..
Rasa: Malty dengan hidung yang agak funky. Terbuat dari campuran distilat dari kombinasi gandum, gandum, dan jagung; jintan saru; dan botani lainnya.
Cara Menikmati: Jangan mencoba yang ini di Gin dan Tonic atau Martini – rasa malunya roh sebenarnya lebih mirip dengan wiski daripada gin. Di Belanda, orang yang tidak pernah minum secara tradisional disembelih dari gelas kecil berbentuk tulip yang diisi sampai penuh, ditemani oleh seorang pengejar bir. (Kombinasi klasik ini disebut a Kopstootje atau “kepala pantat kecil.”) Tapi, jika Anda ingin mengambil pendekatan Dunia Baru untuk hal-hal, gunakan untuk mencampur koktail yang menyerukan wiski putih.

Bols Genever (Barrel Aged)
Harga: $ 49/750 ml
Cerita: Rilis baru dari Bols, yang menjadi tersedia di pasar Amerika tertentu awal bulan ini. Dibuat sesuai resep yang sama tahun 1820 yang digunakan pada genever putih di atas, tetapi kemudian berusia 18 bulan dalam tong terbuat dari kayu jati dari daerah Limousin Prancis, yang memberi semangat rasa yang lebih kompleks dan warna kuning pucat. Itu datang dalam botol tanah liat khas yang menggemakan desain ikonik kendi jampi kuno.
Rasa: Bulat dan mellower dan lebih seperti wiski. Aksen vanilla dan rempah-rempah.
Cara Menikmati: Gunakan cara Anda akan bourbon: menyesap rapi atau di bebatuan, atau dalam koktail seperti Manhattans atau Old Fashioneds.

Nora Maynard adalah seorang mixologist rumah lama dan instruktur sesekali di NYC’s Astor Center. Penulisan kulinernya telah muncul di Food Republic, Leite’s Culinaria, CHOW, dan Bisnis Pangan: Ensiklopedia Industri Pangan dan Minuman. Dia sebelumnya meliput makanan dan minuman dalam film di The Kitchn di kolom mingguannya, The Celluloid Pantry.

Sudahkah kamu mencoba genever?

Terkait: 4 Gins Baru (dan Sangat Berbeda) untuk Mencoba Musim Panas Ini

Apartment Therapy Media melakukan segala upaya untuk menguji dan meninjau produk secara adil dan transparan. Pandangan-pandangan yang diungkapkan dalam ulasan ini adalah pandangan pribadi dari reviewer dan review produk khusus ini tidak disponsori atau dibayar dengan cara apapun oleh produsen atau agen yang bekerja atas nama mereka. Namun, pabrikan memberi kami produk untuk tujuan pengujian dan peninjauan.

(Gambar: Nora Maynard)