Tomat of the Day: Juliet

(Kredit gambar: Lucy Hewett)

Juliet adalah varietas tomat yang kuat, yang berarti mereka lebih tahan terhadap retak, dan buah-buahan tetap kuat pada anggur lebih lama dari varietas tomat lainnya ukuran ini.

Juga dikenal sebagai mini-Romas karena bentuknya, Juliets secara teknis adalah persilangan antara tomat ceri dan prem. Langsung dari pohon anggur, varietas Juliet memiliki rasa dan bau yang khas.

Juliet membawa kemanisan, meskipun tidak sebanyak Sungolds. Juliet dapat bertahan dengan rasa yang kuat, membuatnya ideal untuk salad tomat maksimal seperti ini. Atau diiris setengah dan panggang lambat, mereka adalah tomat sempurna untuk pesto tomat panggang.

Atau buat guacamole yang sudah dipotong-potong: Potonglah 1 pint Juliet, dan potong dua buah alpukat menjadi satu inci kubus. Tambahkan setengah cangkir bawang merah potong dadu, jus satu jeruk nipis, satu sendok makan minyak zaitun, satu sendok teh garam kasar, dan jalapeno cincang atau ketumbar untuk menambah rasa.

Semua tomat unggulan berasal Tomat Mountain Farm. Tomat Mountain adalah pertanian organik bersertifikat di Brooklyn, Wisconsin. Selain menanam tomat, pertanian 12-acre menjalankan pengiriman rumah CSA ke warga Chicago-daerah selama 42 minggu tahun ini.