Tip Test: Apakah Ini Cara Terbaik Menyimpan Es Krim Anda?

(Gambar kredit: Christine Gallary)

Pergi keluar untuk es krim sangat mudah: memesan sendok Anda, dan seseorang dengan otot lengan yang kuat mencapai ke dalam freezer, mengayunkan sendok bulat dengan mudah, dan tangan Anda kerucut Anda. Sepertinya saya tidak pernah dapat menciptakan gerakan halus di rumah, karena es krim saya selalu keras dari freezer..

Ketika saya membaca tentang tip ini yang seharusnya membuat es krim pada suhu yang lembut dan dapat disaring sepanjang waktu, itu patut dicoba sejak lama, hari-hari musim panas yang panas cepat mendekati!

Tip Asli

Cara yang disarankan untuk mencegah es krim agar tidak terlalu dingin dan keras untuk disendok adalah dengan menempatkan seluruh wadah dalam kantung pembeku dan tekan udara sebelum menyegelnya dan letakkan di dalam freezer. Seharusnya tas itu menyimpan udara di sekitar es krim agar tidak terlalu dingin, sehingga es krimnya mudah diendap.

Metode Pengujian

Untuk menguji tip ini, saya membeli dua gelas es krim yang sama. Saya menempatkan satu pint dalam kantong freezer ukuran galon, menekan udara, dan menyegelnya. Saya menempatkan es krim yang dibungkus dan yang tidak di sisinya berdampingan di rak yang sama di dalam freezer dan meninggalkannya di sana semalaman.

Keesokan harinya, saya membawa mereka berdua keluar, mengambil sendok, dan menggali.

Kiri: Es Krim Tanpa Kemasan; Kanan: Es Krim Terkantong

(Gambar kredit: Christine Gallary)

Hasil

Saya perhatikan tidak ada perbedaan ketika menyendoki es krim dari setiap wadah – teksturnya identik. Dan tentu saja, demi pengujian, saya mencicipi setiap pint dan tidak melihat perbedaan tekstur saat saya makan. Hasil mengecewakan, tetapi tidak ada lagi beberapa gigitan es krim yang tidak bisa diperbaiki. (Dan saya akan menyimpan tas freezer untuk penggunaan lain.)

Catatan Akhir

Ketika datang ke menyendoki keras es krim, aku menempel ke metode yang lebih tradisional: membiarkan es krim melunakkan di meja selama beberapa menit, mencelupkan saya krim sendok es dalam secangkir air panas pertama, atau jika saya benar-benar putus asa, menempelkannya di microwave selama beberapa detik.