Tip: Panaskan Daging dalam Wajan Besi Cor

Kami selalu mencari metode yang lebih baik untuk memanaskan kembali sisa makanan – terutama daging. Kami benci rasa ayam dan daging babi kering yang dimasak dengan rasa yang funky saat dipanaskan kembali dalam microwave. Cara favorit kami saat ini untuk memanaskan daging matang adalah di wajan besi cor!

Kami hanya memanaskan wajan besi cor di atas api sedang-tinggi, dan mengolesinya dengan sedikit minyak sayur. Kemudian kami menambahkan daging matang kami (di foto ini, daging babi panggang dengan bumbu dan bawang putih) dan bakar selama beberapa menit, sering-seringlah mengubahnya.

Kami menemukan bahwa metode memanaskan daging ini tampaknya mempertahankan citarasa terbaiknya, dan bahkan menambahkan lapisan rasa baru dengan semua tindakan membakar itu. Ada kerak emas segar di bagian luar daging, dan bagian dalamnya hangat meskipun tidak sepenuhnya panas dan terlalu matang.

Jika kita tahu bahwa kita akan memiliki sisa daging dari makanan, kadang-kadang kita bahkan akan kurang makan sedikit daging untuk memungkinkan lebih banyak ruang untuk memanggangnya nanti tanpa terlalu matang. Kami telah melakukan ini daging babi dan daging babi, dan bahkan dengan potongan kecil sisa steak – mereka hanya perlu cepat melemparkan di wajan.

Ini adalah metode terbaik, kami pikir, untuk memanaskan daging yang cepat dimasak untuk memulai – sebagai lawan dari daging direbus atau direbus, yang jauh lebih memaafkan. Daging yang direbus atau direbus dapat dipanaskan dengan hati-hati di oven, di atas kompor, atau di microwave.

Apa cara terbaik untuk memanaskan daging sisa? Apakah Anda memiliki cara favorit untuk memanaskan ayam, steak, domba, dan babi?

Terkait: Roundup: Tips Pemanasan Favorit Kami

(Gambar: Faith Durand)