The Freezer Terbaik Ditemukan di Toko Kelontong Meksiko, Menurut seorang Ahli

Mely Martinez tahu satu atau dua hal tentang masakan rumah Meksiko yang otentik. Blogger di Meksiko di My Kitchen lahir dan dibesarkan di kota Tampico, Tamaulipas, dan kemudian memanggil lebih dari 27 tempat berbeda di Meksiko sebelum pindah ke Amerika Serikat lebih dari satu dekade yang lalu..

Dia memulai blognya sebagai cara untuk membantu putranya yang remaja membuat ulang makanan Meksiko asli yang telah dimakan keluarga mereka selama beberapa generasi. Jika ada yang tahu jalan di sekitar toko kelontong Amerika Latin, itu Mely.

Ketika kami berkonsultasi dengannya untuk daftar ini, Mely memiliki ini untuk mengaku tentang makanan beku dalam budayanya: “Orang-orang Meksiko lebih suka membeli makanan segar ketika mereka sedang musim, karena itulah cara kami terbiasa memakannya. Kebanyakan freezer di Meksiko rumah biasanya digunakan untuk membekukan dan mengawetkan makanan yang membutuhkan waktu lama untuk dibuat, seperti tamales, pozole, menudo, atau kacang yang dimasak. ”

Yang mengatakan, ada beberapa freezer staples yang bergantung pada Mely ketika versi segar tidak tersedia.

1. Goya frozen guanabana dan Goya frozen mamey, dari $ 3 untuk 14 ons

“Sebagian besar barang beku yang saya beli adalah buah – tetapi hanya ketika saya tidak bisa mendapatkan versi baru,” katanya. “Saya mencari barang-barang yang dijual baik utuh atau dalam bentuk bubur. Saya suka membeli guanabana dan mamey – bahkan beku mereka lezat! Kami sering menggunakan buah-buahan beku untuk membuat minuman dingin yang disebut aguas frescas, yang berarti ‘air segar,’ dan getar yang disebut licuados . ”

2. Daun pisang beku Goya, $ 2,50 untuk 16 ons

“Item makanan lain yang kami cari di bagian beku adalah paket daun pisang (dan lagi, ini hanya karena kami tidak dapat menemukannya segar).” Mely menggunakan daun pisang sebagai pengganti kertas perkamen ketika dia memasak fillet ikan, dan untuk membungkus tamale sebelum dikukus.

3. cakram Goya empanada, $ 2 untuk 10

Mely juga memiliki cakram empanada beku di dalam freezernya setiap saat ketika dia ingin membuat variasi pada hidangan ini, yang berasal dari Spanyol..

Apa barang beku yang Anda ambil di toko kelontong Meksiko? Beritahu kami tentang mereka di komentar di bawah ini.