Suka Cookie Gula? String Mereka Menjadi Kalung!

Saya tidak tumbuh di rumah tangga yang memanggang kue-kue liburan tanpa akhir. Dalam keluarga saya, jika itu bukan kue mati-demi-cokelat, itu tidak dianggap sebagai nyata pencuci mulut. Saya telah membuat-buat kue yang hilang – membuat kegilaan selama bertahun-tahun sekarang, dan baru-baru ini saya telah mengambil berbagai macam permen di kepala dan di hati saya. Mungkin tambahan gaya (dan lezat) untuk ansambel pesta liburan Anda?

Cookie gula membuat hiasan dan pengaturan meja yang besar; Anda bahkan dapat memasukkan mereka di atas hadiah, dimasukkan ke dalam pekerjaan pembungkus berseni. Mereka tidak bertahan lama, dalam skenario alternatif ini, tetapi mereka tertawa dan pasti senang.

Dalam inkarnasi kalung dan aksesori rambut ini, kue-kue itu cukup membuat pernyataan. Saya melakukan hati dan lobster (jangan tanya saya mengapa saya punya pemotong kue lobster, saya hanya punya untuk memilikinya!), dilapisi dengan lapisan royal sederhana berwarna pink, kuning dan putih, dan diakhiri dengan pita kertas hijau terang sebagai benang. Kalung-kalung itu bertahan selama sekitar satu jam sebelum dimakan oleh teman-teman satu partai. Mereka banyak bersenang-senang, mendorong banyak foto dan pose model 60-an yang ganjil.

Variasi pada ide ini tidak terbatas. Saya bisa melihat kalung indah dari butiran salju, bintang, berlian atau dinosaurus kecil, dalam hal ini. Huruf-huruf guntingan yang menyebutkan nama seorang anak perempuan atau anak laki-laki yang istimewa akan menjadi sayang. Mahkota cookie mungkin menjadi puncak dalam hal fesyen yang dapat dimakan. Siapa yang tidak ingin berpesta dengan sesuatu yang begitu manis, secara harfiah!

Untuk batch ini, saya menggunakan resep kue gula terpercaya, yang diadaptasi dari Alton Brown. Renyah dan penuh dengan kekayaan mentega, dengan sedikit rasa almond. Anda bisa menggunakan resep favorit icebox atau gula kue favorit, dan baik-baik saja untuk merangkainya menjadi sesuatu yang luar biasa. Pastikan saja cookie tidak lebih tipis dari seperempat inci tebal, sehingga mereka akan menahan gerakan (mungkin menari!). Dan pastikan untuk mengeluarkan dua lubang ke bagian atas setiap cookie.

Cookie Gula Dasar
diadaptasi dari Alton Brown

3 cangkir tepung serbaguna
3/4 sendok teh bubuk kue
1/2 sendok teh garam
1 cangkir mentega yang dilunakkan
1 gelas gula
1 sendok teh ekstrak almond
1/2 sendok teh ekstrak vanili
1 telur
2 sendok makan susu atau krim

Panaskan oven sampai 375 derajat. Lapisi dua loyang dengan kertas roti. Dalam mangkuk mixer listrik, krim bersama mentega dan gula yang dilunakkan sampai benar-benar dimasukkan. Tambahkan ekstrak telur, susu, vanila dan almond hingga dipadukan. Dalam mangkuk terpisah, campurkan tepung, baking powder dan garam. Tuang bahan-bahan kering ke dalam campuran mentega-gula, aduk hingga rata. Bentuk adonan menjadi dua bola, bungkus dengan bungkus saran dan dinginkan selama setidaknya 30 menit, hingga dua atau tiga hari (jika Anda meninggalkan adonan selama beberapa hari, pastikan untuk membawanya ke suhu kamar, atau tidak akan menggelar dengan baik).

Pada permukaan terigu, gulung adonan sekitar 1/2 – inci tebal. Poke keluar lubang dengan ujung pisau atau benda melingkar kecil yang Anda miliki di dapur, saya menggunakan bagian atas pembuka botol anggur. Potong cookie sesuai keinginan. Panggang selama kurang lebih 10 menit, sampai berubah menjadi emas. Keringkan di atas rak sampai dingin, sebelum icing.

Royal Icing
2 gelas bubuk gula
2 putih telur
sedikit garam
pewarna makanan, jika diinginkan

Kocok putih telur menjadi bubuk gula sampai tidak ada benjolan. Glaze cookies dan hiasi dengan gula pengamplasan ekstra atau berbagai macam frosting. Biarkan frosting diatur sebelum merangkai kalung, sekitar dua jam.

Terkait: Resep Kue: Kue Gula Potong-Out Terbaik

(Gambar: Leela Cyd Ross, terima kasih khusus kepada Ashley dan Andrew yang anggun berpose di bilik foto)