Snow Day Treat: Cara Membuat Maple Syrup Taffy

Makanan 0 Comments

Matahari akhirnya bersinar lagi di sudut dunia kami, tetapi masih ada selimut salju tebal di tanah. Jadi kami beralih ke salah satu buku favorit kami, Rumah Kecil di Hutan Besar, dan membuat kue salju yang sudah lama ingin kami coba selama bertahun-tahun.

Kami selalu menyukai deskripsi membuat sirup maple dan sesi taffy maple berikutnya di Laura Ingalls Wilder’s Rumah Kecil di Hutan Besar. (Lebih lanjut tentang adegan-adegan di sini.) Jadi akhirnya kami memutuskan untuk mencobanya!

Ini sangat mudah untuk membuat gula maple taffy. Begini cara Anda melakukannya (kami mendapat instruksi dari itu Country Living artikel yang kami tautkan awal pekan ini).

Cara Membuat Sirup Maple Taffy (Pada Salju!)

1. Kumpulkan beberapa salju bersih dan segar dan bungkus ke dalam piring pie atau panci panggang. Kemas dan taruh di luar atau di freezer agar tetap dingin.

2. Tuangkan setengah cangkir sirup maple asli ke dalam panci kecil, idealnya panci dengan bibir yang menuangkan. Kami menyukai rasa sirup maple Grade B yang lebih gelap!

3. Didihkan sirup hingga mendidih di atas api sedang-tinggi, dan masukkan termometer permen ke dalamnya.

4. Ketika sirup mencapai 235 ° F (tahap bola-lunak), lepaskan dari panas dan segera gerimis di atas salju yang dikemas dalam panci. Biarkan sirop mendingin selama satu atau dua menit, lalu ambil dengan jari dan makan! (Perhatikan gigimu!)

Ini adalah perawatan pasca makan malam yang menyenangkan untuk musim dingin, dan sangat mudah. Ini akan menjadi cara yang menyenangkan dan langsung memuaskan untuk mengajari anak-anak tentang pembuatan permen dan kimia gula, juga, jika Anda begitu ingin. Kami juga berpikir sirup panas mungkin membunuh bakteri jahat di salju saat bersentuhan, jadi kami tidak terlalu khawatir akan makan salju yang menyeramkan. (Hanya hati-hati untuk barang kuning. Ick.)

  Inilah Apa 1 Pound of White Potatoes Tampak Seperti

Taffy itu sendiri rasanya seperti sirup maple, tentu saja, dengan tekstur yang nikmat dan kenyal yang meleleh di mulut Anda. Ini juga sangat cepat berlalu; makan semuanya selagi dingin, atau air akan melarutkannya kembali menjadi sirup maple biasa.

Pernahkah Anda membuat sirup maple taffy atau sajian salju lainnya?

Terkait: Biarkan Salju! 12 Resep Terinspirasi Oleh Salju

(Gambar: Faith Durand)