Senjata Rahasia Freezer: Pasta Tomat Caramelized

Pasta tomat kecil bisa digunakan untuk menambahkan rasa pada sup dan saus, terutama ketika dapur Anda terlihat agak kosong. Tapi itu bukan bahan yang bisa dipamerkan. Untuk benar-benar meningkatkan rasa dan mengubahnya menjadi bahan rahasia Anda sendiri, cobalah tips ini dari Selamat makan.

Saat dimasak, saus tomat memiliki rasa manis dan pekat yang mengalahkan berbagai hidangan langsung setiap kali. Terapkan logika yang sama dengan pasta tomat dan Anda akan segera menambahkan sesendok ke semua sup, saus cabe, pasta, dan pizza Anda. Masak pasta tomat dengan minyak zaitun di atas api sedang, aduk sering, selama beberapa menit. Warnanya akan lebih dalam dan konsistensinya akan menjadi lebih tebal. Jaga pasta karamel pada siap dengan sendok beku di nampan es batu.

Baca lebih lajut: Jadikan Tomat Tempel Senjata Rahasia Anda di Dapur di Bon Appétit

Terkait: Terlalu Banyak Tomat? Buat Tomat Paste!

(Gambar: Zach DeSart untuk Bon Appétit)